三杯鸡简单版
实践
1。鸡切成块，沥干。
2。姜葱
3。把刚才的大鸡切成小块。
4。炒菜
5。把米酒放在半碗左右。（因为我用的鸡不多）
6。酱油几乎是半碗。
7。倒油，半碗，煮一会，再加几滴芝麻油。
8。把火烧开，开始炖。
9。过一会儿，放些大蒜进去。
10。继续盖和炖
11。差不多在这个时候，把火打开，翻炒。
糖醋里脊
配料：猪里脊500克，鸡蛋1个，姜，白芝麻，番茄酱30克，沙司30克，白胡椒30克，淀粉30克。
实践：
1。将猪排切成条状，取出鸡蛋，切姜末，准备一碗水淀粉。
2。用1勺酱汁、蛋清和白胡椒粉腌猪肉条20分钟。
3。在腌制好的猪肉上涂上一层生料，然后在煎锅中炸至变色。把它沥干，再煎一次。
4。再下一锅热油，炒姜粉，倒入酱汁、番茄酱和水淀粉，煮至浓稠。
5。将炒好的猪肉放入酱汁中，充分搅拌，撒上一把芝麻，即可食用。
烹饪技巧：
1。把里脊切厚一点，在切前轻轻拍打刀背。为了避免糊挂失败，秘诀是将干粉直接包好，炸后脆嫩。
2。油炸山脊容易变老。我们必须注意温度。第一次把油加热到5点，中、小火就可以变色；第二次把油加热到8点，火就可以迅速炸成金黄色。
3。酸甜的味道主要来自番茄酱和清淡的酱汁。白胡椒在提高新鲜度方面发挥了作用，这是一个小秘密。
锅包肉
原料：猪里脊300克，姜5克洋葱20克香菜10克精盐，料酒，酱油，糖，醋，味精，鲜汤，水粉，色拉油，适量。
实践
1。猪里脊改为7厘米长，5厘米宽，0。大2厘米厚的切片，与盐和料酒充分混合，与水淀粉和少许色拉油混合，形成厚糊状，并在果汁中加入酱油、糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉。
2。把煎锅放在火上，加入色拉油，加热到670%。先将美味的肉片与浓稠的肉酱混合，依次展开，然后逐个放入锅中炸，当酥皮变软时，取出油。
3。把底油放在锅里，加入姜葱丝炒香，加入炒好的肉片，煮好汁，搅拌均匀，然后摆盘，洒上香菜即可食用。
今天分享这些大家觉得怎样，欢迎点赞评论
联系客服
