三丁虾仁
1.虾仁去壳去虾线洗净控水，用蛋清，盐，糖，蚝油，胡椒粉，姜粉，料酒，淀粉拌匀腌半小时
2.黄瓜，胡萝卜洗净切丁，蒜瓣洗净拍碎，鲜玉米粒洗净备用
3.热油锅倒入腌好的虾仁炒至七成熟盛出备用。
4.另起一热油锅，倒入蒜碎，黄瓜丁胡萝卜丁，玉米粒翻炒加少许盐炒至八成熟
5.倒入虾仁，红椒片翻炒几十秒，勾芡
6.盛出即可
烧烤风味土豆片
材料：土豆，油，孜然粉，辣椒粉，葱。
做法：
1.土豆去皮，切薄片，放入清水中浸泡片刻，洗去表面淀粉。
2.洗净的土豆片用厨房纸擦干，刷一层油，撒上盐、孜然粉和辣椒粉，拌匀。
3.放入微波炉，加热2分钟，取出翻拌一下，继续加热2分钟，吃前撒少许葱花即可。
蒸鸡蛋羹
用料：鸡蛋 盐 酱油 油 温水 葱花
做法：
1、将两个鸡蛋打入碗中，搅散。
2、加入盐少许、少许酱油、油搅均匀。
3、加入约280毫升温水，一边加水一边顺时针搅拌均匀。
4、用勺子把浮在表面的泡泡舀走。
5、蒸锅中放入适量水，烧开。水开后把蛋放入。大火蒸约10分钟。
6、开盖撒上少许葱花再盖上盖子少焖一下。
7、开盖撒上少许葱花再盖上盖子利用余温焗一焗。
青椒回锅肉
用料：青椒；带皮猪五花肉；贵州老干妈豆豉辣椒适量；大蒜、酱油或甜面酱；少许白砂糖（可以省去）
做法
1、猪五花煮到五分熟用手指按压很Q弹千万不要煮太软，然后切片待用。
2、青椒切块儿蒜切片儿
3、少许热油，先下五花肉炸到卷起来下蒜片儿和老干妈，根据自己的口味下酱油或甜面酱
4、然后放青椒炒两下就出锅了
5、起锅前可以加少许白砂糖提鲜
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