“hello大家好哇,这里是井冈工社,今天我又来给大家说美食了,有没有很期待呢,进来了就点个关注吧,每天都有更新的哟!”
小满前后,天气炎热、外界雨水多,特别是南方雨水偏多,养生需要注意防湿邪护阳气,有句古话叫:“千寒易除,一湿难去。”湿热是百病之源,湿气未出,热气来袭,就容易生病。那么小满节后吃什么好呢?今天小井就给大家推荐3道家常菜美味,补脾养血又祛湿,尤其女人要多吃。
一、青笋木耳炒虾球
【食材】木耳适量,青虾250克,青笋400克,胡椒粉少许,糖少许,盐适量,料酒适量
【做法】
1、先将虾去头尾去壳及虾线泥肠。
2、水烧開,加1勺盐和适量料酒,倒入虾肉焯水至虾肉变粉色并圈成虾球捞出备用。
3、青笋去皮切成片,木耳提前泡发后洗净。姜、葱、蒜切片。
4、青笋和木耳焯水
5、锅中倒入适量油,爆香葱姜蒜,倒入虾球和青笋、木耳,烹入适量料酒炒匀,加适量盐,少许胡椒粉和糖炒匀,起锅前加入1小勺虾油即可。
二、玉米豌豆炒虾仁
虾仁滑嫩鲜美,营养丰富,所以总会受到孩子们的喜爱。今天这款玉米豌豆炒虾仁,也是我经常做给女儿吃的一道菜,每次炒好后,女儿都会拿着小勺一口接一口的舀着吃,感觉很过瘾的样子。
虾含有丰富的优质蛋白,且热量和脂肪都很低,容易被消化,搭配玉米和豌豆一起食用,不仅味道好,口感好,营养也更加全面,非常适合孩子们食用。
【食材】虾仁300克,甜玉米粒150克,青豌豆100克,橄榄油适量,盐1克,葱花3克,姜末3克,鲜酱油3克,料酒3克,白胡椒粉1克,玉米淀粉1克
【做法】
1、虾仁解冻后用牙签将虾线挑出;虾仁里放入盐、料酒、白胡椒粉、玉米淀粉拌匀备用。
2、青豌豆用开水焯熟后,放入冷水中浸泡一会再沥干水分(这样做可以保留豌豆的绿色)。
3、准备好葱花和姜末。
4、锅中倒入橄榄油,中火将葱花、姜末煸香,倒入虾仁炒至9层熟;放入豌豆和玉米粒,并倒入鲜酱油煸炒片刻;关火后撒点白胡椒粉,翻炒均匀即可出锅。
三、素炒香菇
香菇具有“素中之肉”之称,是倍受称赞的药膳,尤其是野生的香菇,补气祛湿的功效更为明显。
【食材】香菇适量,大葱适量,洋葱1个,红彩椒、姜末、蒜末、盐、蚝油各适量
【做法】
1、香菇洗净切片,洋葱洗净切丝,大葱、红彩椒洗净切小条备用。
2、锅里入油爆香姜蒜末,入大葱丝炒香,入香菇炒2分钟;加入洋葱炒匀,放入彩椒炒匀;最后放盐,蚝油炒匀即可出锅。
当然了,除了小井说的这3道美食 ,肯定还有一些是我不知道的,如果还知道别的饮品或做法,不妨留言与我们交流一下吧!如果你喜欢这篇文章的话,别忘了帮忙点赞 、评论、转发和收藏哦,你的每一个支持,对于我来说都是很重要的创作动力。
联系客服