辣椒是我们餐桌上常见的食材,也是必不可少的调味品。做菜的时候加上点辣椒,不仅增添了它的风味,更让它的颜值加分不少。
夏季天气炎热,饮食上主清淡和营养,其实夏天吃点辣椒对身体也是有好处的,夏季大家接触寒凉的食物会增加,比如冷饮、冰激凌等等,吃多了对脾胃也有很大的损伤,夏季适当的吃点辣椒,可以起到寒热平衡的作用。夏季人也容易没胃口,吃不下,吃点辣椒,可以增进食欲,还能促进排汗,帮助身体排毒,对预防中暑也有很好的效果。
下面哈妹分享一道辣椒炒苦瓜的食谱给大家,喜欢的朋友可以跟哈妹一起学,做法简单,特别实用。
配料:
苦瓜2条、青椒2个、红椒1个、蒜头适量、瘦肉1两多、生抽1勺子、盐2勺子半、花生油4勺子
烹饪步骤:
1.苦瓜洗干净挖掉中间的东东,切片放入2勺盐腌一下
2.辣椒,瘦肉,蒜头都洗干净切好,如图所示
3.然后腌好的苦瓜放清水里洗几次,沥干水份
4.锅预热,放入4勺子花生油,油温热后放蒜蓉爆香,再倒入瘦肉炒变色
5.放入苦瓜炒软
6.再倒入辣椒不停的炒1到两分钟,淋入1勺子生抽,半勺盐继续炒
7.炒到熟,大概要炒几分钟
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