黄瓜和“它”天生一对，一周吃3次，排出黑宿便，衣服改穿小一码。女性朋友都希望自己变瘦变美，能穿上小一码的衣服，真的是充满了成就感。不少女性要忙工作，又要照顾孩子，没有时间锻炼身体。长时间的节食，又会对身体有害。我为大家推荐一对“好搭档”，两种食物一起吃，减脂效果加倍，坚持食用衣服都能穿小一码，它们就是黄瓜和青辣椒。黄瓜含有大量水分，促进人体代谢，而且热量极低。青辣椒含有丰富的膳食纤维，促进肠道蠕动，宿便排出来。今天我做了一道“酱爆黄瓜辣椒”，最近在减脂的朋友，千万不要错过呀。

火腿肠酱爆黄瓜辣椒

打开凤凰新闻，查看更多高清图片

By 踏月色而来～

配料：

黄瓜 1根、火腿肠 1根、青尖椒 1根、蒜 3瓣、花椒 2克、鸡精 1克、甜面酱 1勺、芝麻油 5克、花生油 30克、精盐 适量

烹饪步骤：

1.首先备齐小炒的食材。

2.黄瓜洗净用刀切成菱形薄片，大蒜去皮后切成薄片。

3.火腿肠去掉外皮后，用刀斜切成薄片，青尖椒去籽斜切成薄片。

4.锅烧热后倒入花生油烧热，先小火慢慢炸香花椒后，再大火爆香蒜片。

5.这个时候加入火腿肠，大火快速翻炒均匀。

6.加入甜面酱调味调色。

7.中火继续翻炒至甜面酱出油。

8.加入切片的黄瓜和青尖椒。

9.根据个人喜好，加入适量的盐调味。

10.大火继续快速翻炒片刻，看见黄瓜和青尖椒变色断生的时候。

11.加入鸡精增加口感。

12.最后再淋上芝麻油。

13.大火翻炒均匀即可关火。

烹饪小贴士：

1. 如何选购黄瓜呢？新鲜的黄瓜顶部有花，而且表面的小刺特别硬挺扎手。如果顶部没有花或者花已经发蔫，表面的小刺已经发软，说明黄瓜已经放置时间很久，水分不多，口感也不好。要购买嫩绿发亮的黄瓜，这样的黄瓜采摘时间不长。颜色深青的黄瓜说明已经老了，炒着吃还可以，生吃或拌着吃口感不好。2. 黄瓜放在通风阴凉处，可保存3天。如果需要保存较长时间，准备一盆淡盐水，将黄瓜浸泡进去，隔天换一次水，10天都不会腐坏变质。