秘制红油比例配方

酒店的凉拌菜为什么那么的好吃，因为里面加了秘制红油，做凉拌菜的时候，加点红油，吃起来都特别的香。今天我就给大家分享一下酒店红油的制作配方，喜欢的朋友记得，收藏、关注哦。
【制作方法】：1、三奈250克、八角250克、小茴香250克、白扣250克、小砂仁125克、毕波125克、沙果125克、白芷125克、桂皮100克、良姜150克、丁香50克、香果50克、陈皮50克打成粉备用。
2、食用油5斤，洋葱四个、大葱4根、姜5片、香菜200克、芹菜200克，原料炸出香味后，捞出料渣不用。
3、炸好的葱油，加入1000克辣椒粉，再将以上粉料加入熬出红油即可。
此红油可以制作，红油猪耳、红油猪肚、拌凉皮等，各种凉拌菜都可以添加，香味浓郁，真的非常好吃。喜欢做菜的朋友，记得关注品味小哥，有事没事常来逛逛，我会定期与您分享美食和美食制作技巧。感谢大家的阅读，我们下期再见。