爆浆奶油甜甜圈🍩
超级好吃的爆浆奶油甜甜圈，无需烤箱.甜甜圈🍩的面团是松软油弹性，上面的细砂糖颗粒很加分.奶油我做了原味和抹茶两种，冰冰凉的奶油，有吃冰淇淋🍦的感觉
✅甜甜圈：高筋面粉250克，鸡蛋30克，酵母3克，盐2克，白砂糖20克，牛奶135克，黄油20克，色拉油，细砂糖（表面装饰）
原味奶油卡仕达酱：蛋黄2个，牛奶230克，白砂糖40克，玉米淀粉8克，低筋面粉8克，黄油120克，淡奶油200克
抹茶奶油卡仕达酱：抹茶粉5克，牛奶20克，原味卡仕达酱一半
✅步骤：1、先来做卡仕达酱，蛋黄中加入玉米淀粉和低筋面粉搅拌顺滑
2、牛奶中加入白砂糖加热至沸腾，加入到蛋黄中，边倒边搅拌
3、牛奶蛋黄液重新倒回锅里，小火加热搅拌至浓稠，加入黄油，搅拌顺滑，盖上保鲜膜放凉备用
4、淡奶油打发至八分，加入放凉的卡仕达酱打发顺滑，原味奶油卡仕达酱就做好啦，我还做了抹茶口味的，抹茶粉加入牛奶搅拌顺滑，取一半的原味抹茶卡仕达酱，加入抹茶牛奶打发顺滑即可
5、来做甜甜圈，面团材料混合，后油法揉至光滑
6、温暖处发酵2.5倍
7、发酵好的面团排气松弛20分钟，分割成9份，整理成圆形放入烤盘，面团底部一定要捏紧，不然发酵的适合会散开
8、继续松弛20分钟
9、锅里放油，160度左右放入面团炸，两面各一分钟左右
10、炸好的甜甜圈捞出，趁热撒上细砂糖
11、甜甜圈放凉后在侧面戳小洞，挤上奶油即可