说到黑茶，有些朋友可能要迟疑几秒钟才能反应过来，而言及黑茶中的代表——普洱茶，相信大部分茶友都能立马接上话，云南的普洱茶嘛，早就风靡全国了，地球人都知道！
黑茶，作为我国六大茶系之一，虽其貌不扬，但沉稳大气有内涵，经过岁月的沉淀，更能散发出特别的魅力。今天，十三夷就带你好好地了解黑茶，不只是普洱茶哦！
黑茶的主产区在哪？
黑茶的主产区在我国的云南、四川、湖北、湖南、陕西、安徽等地。说几个有地域代表性的黑茶：云南普洱茶、湖南千两茶、湖北青砖茶、四川藏茶、陕西的茯砖茶等。即使你不太懂黑茶， 记下这段话，你也可以对我国黑茶主产区有个大概的描述。
黑茶的工艺有何特别之处？
我们知道，六大茶系是按照制作时茶叶的发酵程度而分类的，黑茶归于后发酵茶那一类，那么何为后发酵茶呢，其工艺有何特别之处呢？
（点击上方图片，带你了解何为发酵程度）
黑茶制作的基本工序大致可概括为：杀青、揉捻、干燥、渥堆等。在这里我们注意到，渥堆这一工序较为特别，它正是使黑茶区别于其他茶类的一道重要环节，也是形成黑茶色香味的关键因素。
那么，我们如何给“渥堆”下个定义呢？渥堆是创造一定的温、湿度条件，并将茶叶堆积在一起，利用微生物的作用，促使茶叶内含物质发生各种变化的过程。
在这样的制作过程中，生成了一种叫“茶褐素”的营养物质，可别小看“茶褐素”，人家有“黑茶中的黄金”的美称，人们说黑茶对降低“三高”有一定的效果，也是归功于它。
另外，黑茶的特别之处还在于合理利用了微生物的作用，它是个十分复杂的系统工程，黑茶品质的形成与微生物也是息息相关，一方面有助于形成甘醇陈香的品质特征，另一方面有益于增强黑茶的保健功效。
一直以来，黑茶的头衔众多，“瘦身茶”、“美容茶”、“降三高茶”等，更厉害的，还有“生命之茶”这一美誉。
黑茶原是供边疆地区少数民族饮用的，“ 宁可三日无食，不可一日无茶” 可见黑茶的地位了。而随着时代的发展，黑茶不仅仅在少数民族地区流行，渐渐风靡全国，成为众多茶友的心头好，可见其魅力之大了！
藏一款优质黑茶，陪它走过漫长岁月，等待其慢慢陈化，见证它每一阶段的转化，于茶友而言，是一件幸福的事！
联系客服
