【步骤图】包饺子手法的做法

步骤 1

饺子皮很薄。对折，推，收口。

步骤 2

白菜馅调法。姜末要剁到最细腻。油热放八角花椒炒香倒到肉馅上。

步骤 3

给肉馅调味。一勺盐，一克胡椒粉，一勺生抽，一勺蚝油，多半勺老抽，拌匀，肉馅部分就调好了。

步骤 4

最后一步，加入白菜碎，👌！

步骤 5

这个包法适合手残党，对大肚水饺眼会手不会的看这个

步骤 6

再来个适合拇指长得不直的厨友的包法

步骤 7

再更一个饺子皮做法： 面500克➕水250克➕鸡蛋10克➕盐2克（换算成水就是100面：52水）约9.5到10克一个饺子皮擀成6.5厘米的圆皮

步骤 8

再再来一个萝卜肉馅调法。萝卜丝焯熟捞入凉水过凉攥干剁丁。肉馅里放葱姜末，生抽老抽，盐鸡精，蚝油十三香，搅匀后放萝卜碎搅匀，再倒熟油拌匀，最后淋入香油拌匀✅

步骤 9

再再再。韭菜木耳鸡蛋馅调法。放调料前打一个生鸡蛋进去，让馅子没有那么干

步骤 10

几种素馅调法，前面看累了，来个颈部运动，转转脑袋，继续看：

步骤 11

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步骤 12

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步骤 13

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步骤 14

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步骤 15

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步骤 16

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步骤 17

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步骤 18

加了盐饺子皮口感发硬，还有加鸡蛋的也是一样。要想饺子皮不破，主要是多揉揉面，醒面时间要够，最关键是好面粉高筋粉[呲牙]

步骤 19

荠菜切碎不烫，跟鸡蛋碎，加入生的花生油，盐，鸡精拌匀。煮开鼓肚子就熟。