乡村生活美食
02-20 19:43
大家好,我是乡村生活美食,很高兴又和大家见面了,我们中华民族呢是一个非常会吃,且又非常讲究吃的民族,每一种食材呢,到了我们中国人的手里,我们都能给他做出不同的美食来,就比如说这排骨吧,就有很多种的做法,这里呢我就不一一说明了,今天呢我们就来用排骨做一道美食,红烧排骨,这道菜呢相信很多人都爱吃,因为它真的是太好吃了。
红烧排骨
好了废话不多讲,下面我们开始教大家来做这道美味的红烧排骨,首先我们准备材料,排骨500克,生抽2勺,老抽1勺,料酒适量,盐适量,干辣椒适量,大葱2段,生姜1个,花椒适量,冰糖适量。
红烧排骨
材料准备好了,下面是详细做法,首先排骨剁块备用,葱姜蒜切好备用。
排骨冲洗干净在水中浸泡20分钟,将血水浸出,然后锅中倒凉水,下排骨,加入料酒,姜片,开火水开后撇出浮沫。
排骨焯好水后捞出,凉水冲洗干净,沥水备用。
红烧排骨
热锅烧油,放入冰糖,小火均匀搅拌,炒出糖色,不用熬太久,熬至浅褐色即可。
在糖水熬至起泡的时候,下入排骨,加入备好的葱,姜,辣椒,花椒继续翻炒,然后倒入开水,开水没过排骨即可,加入生抽,老抽,烧开后,转小火炖煮半个小时。
红烧排骨
炖至汤汁剩三分之一是加盐,大火不停翻炒收汁,使汤汁均匀裹住排骨,关火出锅装盘。
一道美味的红烧排骨就出锅了,怎么样是不是很简单呢,喜欢吃的朋友呢可以自己试着做下,好了今天的美食就分享到这里了,我是你们的朋友,乡村生活美食,下次见。
本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请
点击举报。