粉蒸羊肉
以新鲜羊肉和面粉为原料，十三种西域秘传调料腌制入味，经文武火蒸制而成。嗅之芳香浓郁，观之食欲大开。可直接食用，也可佐以荷叶饼夹食。食用后，可饮上一杯回民特制的砖茶，清醒去腻，帮助消化。
食材:
羊肉 米粉 豆瓣 料酒 白糖 花椒粉 精盐 味精 姜 香菜
制作步骤:
羊腿肉洗干净后切成小方块。
2.放入凉水中，加入一勺料酒，泡10分钟，取出部分血水。
3葱， 姜 ，蒜，红辣椒 切碎备用
4. 豆瓣酱一勺。
5把羊肉捞出，控干水后，加入姜末，一半的葱末，豆瓣酱，酱油。
6抓勺，腌制20分钟。
7把米粉倒在腌制好的羊肉上。
8搅拌均匀，让每块羊肉都均匀的裹上米粉。
9把沾好米粉的羊肉挨个用牙签串上，放入大一点，浅一点的盘子里。
10 把羊肉放上蒸锅，中火蒸40分钟左右。
11 后来在羊肉蒸到一半的时候，我自己加了一些胡萝卜一起蒸，好看有好吃。12 最后一步，把剩下的葱末、红辣椒 、蒜末、青蒜叶(这个也是我后来加的，为了调色)撒在蒸好的羊肉上面，炒锅里加油烧热后，淋在上面即可。秋天吃羊肉的注意事项:
忌与茶同食 不宜与醋同食 忌与西瓜同食 不宜与南瓜同食
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