我教你在家做肉丸子，真材实料还不贵，吃的放心没人不爱！

我家宝贝和老公特别喜欢肉丸子，虾丸，鱼丸，，，外面买的不仅贵，而且不知放了什么材料，在家自己就能吃，吃的放心！

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；

把肉剁烂，（我不喜欢用料理机打肉末，觉得用刀背剁的肉有嚼劲哦）

小帮手出来啦，就是电动打蛋器哟，一直搅打哦

最后加入一个全蛋，

加入两勺淀粉，再加适量盐和胡椒粉

一直搅打到感觉上劲了即可

最后用手勺起肉团再用劲往盆里丢，一直连续这动作到肉未有点像面糊糊那种粘性就算0K。

烧一锅水，保持将开未开的状态

用虎口挤出肉丸

用勺子蘸一下凉水，将肉丸移入锅中

记住要小火水不能有那种冒大泡泡的烧开 不然肉丸容易烂的哦

肉丸在锅中慢慢浮起后就是煮好啦

捞出可直接食用或做菜或者冷冻留着以后再用都0K，反正随自己口味

怎么样，还不错吧？，注意，肉丸表面的小黑点不是脏东西哦，是黑胡椒粉

我做的是纯肉丸子，如果喜欢各种蔬菜或者菌类，也可以切碎了放入肉丸中，做成各种口味的肉丸，味道更胜一筹。