简单几步做出秘制猪排，口感比牛排还嫩？

你们经常吃牛排羊排，但是猪排也不错啊，个人感觉比一般的牛排要嫩，之前我也不知道什么猪排，看了美食博主发的，就自己尝试了一遍感觉还不错，就分享给大家，你们在家也可以试试看哦！

食材：猪肉、白糖、葱、姜、料酒、耗油、生抽、盐

锅中烧水放猪肉，加适量的料酒，然后大火煮出血后就捞出来洗干净

热锅热油，将猪排煎至两面金黄就可以捞出来

锅里留少许底油，放一大把白糖，小火熬成焦糖色

然后把猪排下锅，均匀的裹上糖色

然后加葱片、姜片、料酒、耗油、生抽、盐进行调味

再倒入足够的清水，大火烧开后，去掉表面额浮沫，然后小火慢慢炖

待熬至时间差不多的时候，捞出锅里的葱姜片不要倒掉，并大火收汁