肉末藕丁的做法

肉末藕丁是我家常做的一道菜。 食材和佐料都简单，做起来也快手。 藕丁脆脆的，口感微辣，很下饭。

By 蜜思小琳 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 五花肉 100g
• 藕 一节
• 干辣椒 3个
• 生姜 1片
• 大蒜 3瓣
• 小葱 1颗
• 生抽 1汤匙
• 盐 适量
• 植物油 适量

做法步骤

1、猪肉洗净，切丁备用。

2、一片生姜切丁（不喜欢可不放）。 大蒜拍碎切末，小葱切末，干辣椒切段。

3、一节藕去两端，用刮刀去皮，冲洗干净后切丁，用水再冲洗一遍备用。

4、炒锅倒入适量植物油，爆香姜丁。

5、放入肉丁，中火翻炒。

6、放入蒜末和干辣椒段，继续翻炒。

7、调入1汤匙生抽稍炒一会儿。

8、倒入藕丁中大火翻炒。

9、调入适量盐，炒到藕丁微微焦黄，关火，撒葱花即可。

10、喜欢藕脆脆的口感。

11、很下饭的一道菜。

12、成品。

13、成品。

小贴士

1、根据自己的喜辣程度放辣椒。 2、不喜欢生姜可不放。

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