教你做一道名菜金包银

取绿豆粉皮一张先用凉水泡，后用热水泡软。

将泡好的粉皮切成长条形备用。

将切好的粉皮放入盘中备用。

剥适量稍微多一点儿的蒜瓣备用。

将剥好的蒜切成蒜末备用。

打4个鸡蛋备用。

将鸡蛋搅匀。

将鸡蛋放入适量的盐搅匀备用。

将热锅倒入适量的花生油烧热，倒入粉皮翻炒，加适量的盐。

粉皮在锅内翻炒均匀后加入蒜末。

搅拌均匀随即出锅装入盘中备用。

将热锅倒入适量的花生油烧热，将打好搅拌均匀的鸡蛋倒入锅内。

趁鸡蛋饼中心鸡蛋未凝固时倒入已经炒好的粉皮。

当鸡蛋和粉皮成为一个整体时翻锅。

翻锅后发现鸡蛋饼成金黄色。

出锅成菜。鸡蛋焖蒜香粉皮出锅啦！这道菜又名金包银。吃起来舒适可口，蒜香浓郁，营养丰富，回味悠长。