我觉得现在人们的生活越来越宽裕,在家下厨也是常有的事儿,在小编看来下厨就是各种尝试,不同的酱料,不同的食材,组合一起都会碰撞出不同火花呢^^今天本来打算包馄饨的,没买到馄饨皮,想着冰箱里新添的小伙伴南乳汁还没试过,就实验了一下南乳排骨~~~也是相当简单的一道下饭菜,操作难度两颗星,机智的你,肯定能学会。
南乳排骨所需材料:南乳、排骨、葱、姜、八角、盐、老抽、糖、鸡精。
1、排骨焯水
仔排放入盛水的锅中煮开。
2、捞出排骨
捞出排骨沥干水分备用。
3、炸排骨
排骨放入5成热的油锅中炸至表面表色。
4、捞出排骨
捞出炸好的排骨沥干油备用。
5、腐乳压碎
豆腐乳压碎成酱汁。
6、热锅起油
热锅中倒入适量油,烧至7成热。
7、爆香
葱、姜、一个八角放入油锅中翻炒爆香。
8、炒排骨
排骨放入锅中翻炒。
9、加入腐乳汁
加入腐乳汁至锅中翻炒均匀。
10、加入适量清水
加入适量的清水至锅中煮开。
11、调味
老抽、盐、糖、鸡精至锅中调味。
12、焖排骨
盖上锅盖大火烧开后转小火焖煮熟。
13、排骨装盘
煮好的排骨捞出装盘即可。
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