腐竹是用冷水还是热水泡？教您一招，泡出来不硬不烂，好吃到“爆

腐竹是素菜中常用的食材，腐竹水分少、易于保管，它还含有很高的蛋白质。

那么你晓得腐竹应该是用冷水还是热水泡吗？两者不同泡出来的腐竹口感也是不同的哦~

很多人都嫌弃用冷水泡腐竹时间久，特别是下班族人下班回家还要等待很久的时间，为了节省时间很多人都选择用热水让腐竹泡，这样时间节省的快，但是泡出来的腐竹容易泡烂。但是也有人用冷水泡腐竹，这样会导致软硬均匀，不会有的地方泡软了有些地方还是干硬的没泡开。那么这么泡出来的腐竹好吃呢？教教大家吧！其实泡腐竹用温水就可以的咯。

第一、将腐竹一段段掰成大约15厘米长度的小块再倒入温水加少许的食用盐这样腐竹会很容易泡均匀。

第二、干的腐竹很轻，泡的时候总是会有一的浮在水面，会有些地方容易泡不到，泡的时候记得上面再盖个盘子，让腐竹全部泡在水中，这样能保证每一个地方都泡发。

第三、基本泡发后，切成细丝再在温水中泡二十分钟，泡出来的腐竹就相当完美了。

不添加淀粉或其他成分，由于没有添加，所以宝贝是十分脆的喔！这才是真的好的腐竹

纯手工农家自制，无添加，吃起更有香有滋味，好吃哦！