猪肉,从小吃到大的肉类,也是我们平时最常见的肉(此处回民飘过)可以说猪的浑身都是宝,从猪头到猪脚都能做出美味无比的菜肴,作为一个北方人平时吃炖菜是经常的,今天我给大家推荐的这道菜就是一道炖菜,我没有用平实吃的比较多的排骨而是选择了比较便宜的脊骨,它的肉和固有各占一半,肉质细嫩而不肥腻,并且价格便宜,希望大家能够喜欢,好了话不多说上菜谱
原料:脊骨、金针菇、葱姜蒜、花椒、大料、辣椒
调料:盐、酱油
第一步:大葱去皮切段、蒜拍碎、生姜切片、脊骨用水洗净放进锅里加水加热至烧开捞出
第二步:锅上火加热然后倒入油加入花椒大料,出香味后加入葱姜蒜炒制变色到金黄,加入脊骨大火翻炒,淋酱油爆香,最后加入开水末过脊骨,用盐调味,中火炖半个小时左右捞出脊骨将,金针菇洗净放进锅里,开火等锅开后捞出和脊骨一起装盘即可
做法比较家常,但是口味确是非常不错,喜欢的朋友赶快行动起来吧!
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