调碗简单的酱汁，杏鲍菇变的比肉香、比鱼鲜，一上桌就被抢光

菌菇在蔬菜中属于营养价值非常高的一类，菌菇里普遍含有对人体有益的氨基酸和无机盐，常吃能增强人体免疫力，有效对抗衰老。小编尤其爱吃杏鲍菇，杏鲍菇因其具有杏仁的香味和鲍鱼的口感而得名。杏鲍菇味道鲜美、口感绵润，很适合炒、炖、烩等各种做法，凉拌杏鲍菇也特别好吃。今天小编给大家介绍一道非常家常、非常简单同样非常好吃的一种杏鲍菇的做法——杏鲍菇烩猪肉，方便又快手，很好学！

食材：杏鲍菇4个、红辣椒1个、猪肉150克、芝麻油适量、葱末少许、生姜少许、蒜末少许、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、白糖1茶匙、料酒1汤匙、淀粉1汤匙

做法：

1、将杏鲍菇洗净，切成比筷子稍微粗点的条。

2、猪肉洗净后，切成末（不要剁，不要太碎）；红辣椒切成条。

3、碗内加入水、盐、生抽、老抽、料酒、糖和淀粉，搅拌均匀。

4、锅中加水烧开，放入杏鲍菇焯水，焯至变软，捞出来沥水待用。

5、锅里热油，下葱、姜和蒜炒香，放入肉末小火翻炒至变白。

6、下杏鲍菇，红辣椒条大火翻炒均匀。

7、淋入调好的碗汁，加热至汤汁粘稠，淋入芝麻油翻炒均匀即可出锅。

这道美食的关键就在于那一碗调味汁，汇集了6中调味料的酱汁味道浓郁，融合进杏鲍菇鲜美的口感中，吃上去格外出味。如果酱汁很多，还能拌在米饭中，很下饭。我经常给家人做这道菜，既方便、好吃又营养健康，每次都能吃光光。你看做出来的样子，是不是很诱人呢？