用它蒸鳊鱼，咸鲜又可口，不会做菜的一看就会！

鳊鱼性温，味甘，具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效，可以预防贫血、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病，可谓是营养美味双全。

平时吃鱼，鱼鳞是影响吃货美食体验的大敌，总要想办法去除掉，可今天广哥要教大家做的鳊鱼，竟是保留鱼鳞更好吃？一起看看他是怎么做到的！

榄角蒸鳊鱼

鳊鱼（买鱼时让卖家把内脏去除）

榄角、豆豉、陈皮

用手把榄角捏紧，切成大块，一个榄角大概切3下就可以，否则会影响口感。▽

将1片陈皮切丝，和榄角、豆豉一起放入碗里，加少许水淀粉，搅拌均匀，水淀粉可以让它们的味道更好地混合在一起。▽

把2根筷子放在有一点深度的盘子上，将鳊鱼架在筷子上，鱼身上撒些榄角、豆豉和陈皮。▽

以1斤左右的鳊鱼为例，蒸锅里的水烧开后，将鳊鱼上锅蒸7-8分钟。这种鱼比较薄，容易熟，不能蒸太久，也不用打花刀，否则肉会变柴。▽

8分钟后，取出鳊鱼，在上面淋一勺冷油，这道菜就可以上桌了。因为没有放姜葱，不需要把它们的香味激出来，所以直接用冷油就可以了~▽

尝一口鳊鱼，鱼鳞吃下去有点脆脆的感觉，鱼肉则非常鲜嫩，因为没有去鳞，鱼肉的汁水没有流失，口感真是太棒了！▽

这道榄角蒸鳊鱼，你会做了吗？赶快把它搬上餐桌，和家人一起分享吧！更多实用的生活指南和神奇妙点子，就在广西都市每天21：30《超级点子王》！来看看今晚的精彩内容→

超下饭的生炒咖喱排骨

点子妹琪琪使出洪荒之力做出了一道咖喱排骨，可是……却惨遭大厨嫌弃？卢大厨说，做好咖喱排骨需要掌握三个关键点，喜欢东南亚菜的你，别忘了今晚来偷师哦！

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说到印尼菜，巴东牛肉绝对不得不提，烹饪过程中不停翻煮，牛肉入口不需多嚼便已松散化开，甜辣中留有浓浓的肉香，绝对是美食中的极品啊！今天邓大厨就教你在家做这道异域风味大菜，是吃货就千万别错过~

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