“初游唐安饭薏米，炊成不减雕胡美。大如芡实白如玉，滑欲流匙香满屋”。薏苡仁的美味，连大诗人陆游都念念不忘。直到如今，薏苡仁都是家家户户餐桌上的熟客。它口味百搭，无论是煮粥还是做甜品，都是很好的食材，并且其祛湿的功效也被大家津津乐道。不过，如果小编今天告诉您，这平凡常见的薏苡仁，首届国医大师何任却用它来治疗癌症，您相信吗？一起去看看何老如何妙手用薏苡仁吧~
防治肿瘤，对何老来说，除了医生这一角色，还曾是罹患癌症的病人角色。
1973年的某个夏天，何老突然发现自己小便带红色，尽管当时没有其他明显的症状，但根据经验判断，这次病情来者不善。何老赶紧去做了全面检查，结果是膀胱癌。怎么办？何老考虑到自己的身体底子还不错，就根据西医的建议，做了肿瘤摘除并膀胱部分切除。按照何老的理论，手术就是祛邪，是一种武力的祛邪手段，动的是真刀真枪。何老说，打个比方，手术是一场战争。是战争，就会有破坏性，所以战后重建、休养生息很重要。这个战后重建、休养生息，回到中医上讲，就是扶正，可采用中药、针灸、气功等方法。
膀胱癌手术后，何老就给自己开药调理，所以他摸索出来中医治疗肿瘤关键就是前面已经讲过的那十二字法则，就是不断扶正，适时攻邪，随证治之。扶正是为了祛邪，祛邪也是为了正复，扶正祛邪才能把自身的气血补好，免疫功能调整好。不过，对待肿瘤患者，也要因人而异。中医药的治癌效果，不一定像有的医生说的那么神奇，何老主张“带病延年”。何老说：“带病延年，你说我治好了癌症，我不敢夸口，但是这个病没有症状了，也可以说症状上是好了。带病延年，就是跟肿瘤一起生存。所以，很多情况下，只要肿瘤不活动，就已经很好。当然，如果能够让它消失，那自然更好。”
所谓因祸得福，倒真是有些道理。何老因为患癌这场祸，使自己对肿瘤的防治有了更多的关注、实践和研究，并总结出了一套行之有效的防癌治癌方法，不仅利己，而且给无数的患者带去了生的希望，这就是福。这其中，进食薏苡仁的独特疗法，效果肯定，众多患者已经广受其益。
薏苡仁，是禾本科植物薏苡的种仁，又称米仁。薏苡仁为我国特产，全国各地均有栽培，福建、江苏、河北、辽宁产量较大，多生长于河边、溪边或阴湿山谷中。秋末果实成熟时，割取植株，晒干，打下果实，碾去外壳，除去外皮，收集种仁。
薏苡仁颗粒饱满，色白质净，入口软糯，含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素等营养成分。薏苡仁可做羹、煮粥、烧饭，为滋补美食。除食用外，薏苡仁又是药中佳品。在中医治疗中，薏苡仁的适用范围非常广泛，既可治疗小便不利、水肿、脚气、脾虚泄泻，也可用于风湿痹痛、筋脉挛急，还可用于肺痈、肠痈等病的治疗。中药典籍《神农本草经》中把薏苡仁列为上品，指出其味甘微寒，具有“主筋急，拘挛不可屈伸，风湿痹，下气”的功效，并且久服能够“轻身益气”。《本草纲目》上说，日日食薏苡仁，可治久风湿痹，补正气，利肠胃，消水肿，除胸中邪气，治筋脉拘挛。现代药理研究证实，薏苡仁具有一定的抑菌、抗病毒功效。何老的经验是，对肿瘤病人而言，薏苡仁是一味具有抗肿瘤作用的好药。薏苡仁对改善癌症患者在放疗、化疗时出现的白细胞下降、食欲不振、腹水、浮肿等病情，均有较好的效果。
何老治疗癌症病人，处方中最大特点就是用薏苡仁这味中药，剂量多为每日30～100克。应用时薏苡仁应该选用粒大、色白、饱满的国产薏苡仁。
具体制法为：薏苡仁洗净后加水在砂锅里煮成稀饭，也可以加少量红枣同煮，并加入少许白糖或食盐调味，于每晨空腹时食用半碗至一碗，或以之代早餐，也可下午空腹时服用。必须坚持，不可间断。这个食疗的方子，对体虚容易感冒的人和患有高血脂的病人都有很好的效果。尤其是对动过手术、做过放疗或化疗的肿瘤患者，只要坚持服用薏苡仁，就能促进体力逐渐恢复，抗病能力提高，病情稳定。可见，服用薏苡仁对养生保健、扶正抗癌是很有好处的。
何老从1973年罹患膀胱癌，到2012年去世，整整41年。对大多数肿瘤患者而言，别说41年，哪怕4年、10年，都已经是漫漫长征路，能挺过来的，真可谓凤毛麟角。而何老除去心态平和、勤于工作之外，就是长期坚持食用薏苡仁，几十年从未间断。薏苡仁每天吃一碗，能够多吃就吃多点，其他东西可以少吃点。
但薏苡仁孕妇不宜多吃，就连小孩也可以吃。吃薏苡仁确实好处多多，除了抗肿瘤，还有养颜。现在，每天喝一碗薏苡仁粥，这个药食妙方已经不是秘密，何老的很多学生、病人都是其中的受益者和传播者，而且确实效果明显，令人欣慰。
小编温馨提示：
薏苡仁再好，也不能代替药物。何任老先生采用薏苡仁防治癌症术后并发症和癌症复发、延长生存期、提高愈后生活质量，但绝不是拒绝药物哦！
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