对于老年朋友来说，若属于正气不足，体质渐虚，机体抗病能力下降，可选择冬季在医生指导下，进行正确的调补。为此，我谈点人参进补常识。
一、何谓“补”？中医提及的“正气存内，邪不可干”，“虚则补之，实则泻之”、“扶正祛邪”……等，均涉及到补虚问题。凡能补充人体物质，增强机能，以提高抗病能力，消除虚弱症候的药物，称为补虚药，亦称补益药或补养药。所谓虚症，概括起来不外气、血、阴、阳四种类型。补药相应分为补气、补血、补阴、补阳四类。但人类生命活动的过程中，血气阴阳是相互依存，相互促进的，所以在虚损不足的情况下也常互相影响，故补益药往往相互为用。
二、人参——补气的首选药。
（一）气虚则须用补气药，补气首选人参。气虚是指机体活动能力的不足，补气药能增强机体活动的能力，最适用于脾气虚或肺气虚的病症。脾气虚表现为食欲不振、大便溏泄、脘腹虚腹、神倦乏力，甚至浮肿、脱肛；肺气虚表现为少懒言、动则气喘、易出虚汗。
人参，在野外生长的叫野山参，人工培植者称园参。人参主产我国东北各省，以吉林产量最大，质量最好，称为吉林参。采挖后，去芦头，洗净晒干称生晒参；经沸水浸烫后，浸糖汁中，取出晒干称糖参（白参）；蒸熟晒干或烘干称红参；细根称参须。人参味甘、微苦、微温。具有大补元气、补脾益肺、生津止渴、安神增智的功效。如《本经》曰：人参“补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智”。《本草纲目》曰：人参可“治男妇一切虚证，发热，自汗，眩晕，……吐血、咳血、血淋、血崩、胎前产后诸病。”《本草经疏》曰：“人参能回阳气于垂绝，却虚邪于俄顷，其主治则补五脏……”
（二）临床运用：
1、用于气虚欲脱。凡大失血、大吐泻以及一切疾病因元气虚极，均可出现体虚欲脱，脉微欲绝之证。可单用本品大量浓煎服的独参汤，也可加附子同用，具回阳救逆作用的人参附子汤。
2、用于脾气不足。出现倦怠无力，食欲不振，上腹痞满、呕吐泄泻等症，可用人参配伍白术、茯苓、炙甘草等益气健脾的四君子汤。
3、用于肺气亏虚。出现呼吸短促，行动乏力，动辄气喘、脉虚、自汗等症，多用与胡桃、蛤蚧等药配制的人参胡桃汤、人参蛤蚧散。
4、用于津伤口渴、消渴。热病气津两伤，身热而渴、汗多，脉大无力之症，人参多与石膏、知母、甘草、粳米同用。如白虎加人参汤，可以清热益气、生津止渴；人参与麦冬、五味子同用，即生脉散，可以益气养阴、止汗；人参还常与生地、玄参、麦冬等养阴生津药同用，治疗消渴症。
5、用于心神不安、失眠多梦、惊悸健忘。多配伍当归、龙眼肉、酸枣仁等养血安神药同用，如归脾汤。
6、治疗阳痿症多与鹿茸、杜仲、菟丝子、紫河车等补阳药同用，可起到益气壮阳效果。
7、用于心气虚夹瘀的冠心病：人参30克、灵芝60克、丹参90克共研细末，每次服3克，1日2次，温开水送下。
8、对体虚外感或里实正虚之症，可与解表、攻里药同用，以达扶正祛邪之目的。
（三）人参药食调养。
1、莲子党参猪肉汤
原料：猪肉500克，党参、山药各30克，莲子60克，红枣8枚，生姜、大葱、食盐、味精各适量。
做法：将山药、莲子（去心）洗净后，用清水浸半小时；党参、红枣（去核）洗净；猪肉洗净切块。将原料一同放入沙锅内，加清水适量，用大火煮沸后改用小火炖2小时，加入食盐、味精调味即成。
功效：此汤具有补气健脾的功效。适用于冬季脾胃气虚而致消化不良、肢体疲倦、饮食减少，大便不实；或病后体虚，不思饮食，食欲不佳者。
2、莲参桂圆猪心汤：
原料：猪心1个，莲子60克，党参30克，桂圆肉15克，食盐、味精各少许，
做法：制作方法同上例。
功效：本汤具有补心健脾、安心养神的功效。适用于冬季心脾不足的神衰疲倦、虚烦心悸、睡眠不安、健忘等症。
3、参芪鹅肉汤：
原料：鹅1只，黄芪、党参、山药各30克，红枣5枚，食盐、白胡椒粉各适量。
做法：制作方法同上例。
功效：本汤主要有补中益气的功效。适用于冬季脾胃虚弱、中气不足而致贫血。症见倦怠乏力、少食消瘦、气短少言、舌淡而胖、脉虚弱等。
三、用参禁忌：
1、实证、热证而正气不虚者忌服。健康儿童勿服，中医有“少不服参”之说。
2、诸参反藜芦、畏五灵脂、恶皂荚，均忌同用。
3、服人参不宜喝茶和吃萝卜，以免影响药效。
4、红参性偏温，更适用于气弱阳虚者。
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