山茶油PK大豆油

   生活就是：油盐酱醋再加一点糖。“油”是缺一不可的存在。市场上的油也是多不胜数，该怎么样去选择。山茶油和大豆油哪个好，以下的深度分析值得收藏。

油酸为单一不饱和脂肪酸，有利于降低血脂中的胆固醇。就此而言，茶油要好于大豆油。

茶油的烟点在252℃左右，大豆油在166℃左右，就此而言，茶油好于大豆油。

亚油酸不稳定，大豆油中亚油酸含量占50%之上,所以容易氧化变质并产生“豆臭味”，而变质的大豆油就不再适合食用了。茶油的亚油酸含量很低，因此茶油可以在常温下保持数年不变质。稳定性而言，茶油要好于大豆油

茶油吃法多种多样，煎炸炒煮闷，样样可行，而大豆油不适合油炸，有黄曲霉菌产生的风险，对人体有伤害的风险。吃法而言，茶油优于大豆油。

营养，稳定性，吃法上来看，茶油都要优于大豆油。而茶油该怎么选择呢，推荐绿色山茶油，茶籽是取自高山，终年云雾缭绕，无病虫害，不需要施任何农药和化肥，茶油低温冷榨，只取头道油，生产加工双有机，是放心的健康油。

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