油茶结果出现“大小年”是由于栽培技术不良和自然灾害的影响，使油茶生长发育的正常关系遭受破坏，主要原因包括营养不足、气候条件变化、环境条件不良以及自然灾害。
首先，营养条件与大小年，在油茶结果大年，结果多，落果少，消耗树体的营养多，因而造成下一年结实所需的营养不足，因为油茶是抱子怀胎，果实发育消耗营养多，留给花芽自然少，从而使得花芽分化、春梢发育差，导致第二年结果少。
第二，气象因素与大小年，油茶花期一般是10月上旬至12月，花粉主要靠虫媒授粉，如果晴天多、雨水少，昆虫活动旺盛则授粉率高，同时幼果未遭受冻害、极端低温影响，则第二年的结果多；若花期遭遇连续阴雨，昆虫活动减弱，授粉率降低，或则授粉正常，但遭遇极端低温、冻害等影响，也会影响结果量。
第三，管理不当与大小年，在油茶种植过程中，粗放式管理不少，油茶林密度大，枝条过密，看似结果多，但病虫害也多，又不注重施用有机肥，导致结果中后期营养不足，或被病虫为害落果多，影响了结果的质量。
1、利用准确的天气预报，在盛花期选择较稳定的晴好天气，对油茶喷施生长激素，也可加入磷酸二氢钾、芸苔素内酯等，使其晴天大量开花授粉，以提高结实率。
2、在油茶林内培养和释放各种昆虫，特别是培养和释放在雨天活动能力强的昆虫，以提高授粉率。能给油茶授粉的昆虫有蝇、蚁、蜂、蝶等50种以上，其中又以土蜂的授粉效果最好。在油茶林使用农药防治病虫害时，特别需注重选用对土蜂、蜜蜂等低毒无害的药剂，以保护油茶林的昆虫。
3、合理施肥，春季多施氮肥，促发新梢；夏季多施磷肥，防止落果；秋季施氮磷钾混合肥，达到多含油、多开花；冬季多施钾肥，提高抗寒性，减少落花落果。同时采用“花期重施肥”和施“催芽肥”，促进“大年”春梢萌发和花芽分化，以提高“小年”的结果量。
4、应根据当地环境条件适合当地的良种，进行科学培养树冠，一般大年重剪、小年轻剪，先剪下部、树冠内部枝，再剪中上部冠外枝。
5、防好病虫害是提高油茶产量的重要措施。病虫害容易引发油茶落果，加重小年出现严重减产，导致大小年产量差距明显。通常采用药剂防治的方法，可在春梢生长后，喷施波尔多液，后根据病虫害的发病症状选择合适的杀虫杀菌剂防治。
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