玉米全株打捆青贮操作规程
全株玉米青贮是将切碎的新鲜玉米秸秆及籽粒，通过微生物厌氧发酵和化学作用，在密闭无氧条件下制成的一种适口性好，消化率高和营养丰富的饲料，是保证常年均衡供应家畜饲料的有效措施。用青贮方法将收获后尚保持青绿或部分青绿的玉米秸秆长期保存下来，可以很好地保存其养分，而且质地变软，具有醇香味，能增进牛、羊食欲，调节青绿多汁饲草的季节不平衡供应。全株青贮压实后能达到密度600-800kg/m3，同时，制作青贮料比堆垛同量干草要节省一半占地面积，还有利于防火、防雨、防霉烂及消灭秸秆上的农作物害虫等。
拉伸膜裹包玉米青贮是将收割好的新鲜玉米经揉搓机切碎、揉搓后，经过捆包机打捆，然后采用专业的拉伸膜进行缠绕裹包，在厌氧的环境下发酵，乳酸菌大量繁殖并产生乳酸，pH迅速下降至4.2，微生物均停止活动，青贮可以长期稳定的保存，是一种先进的青贮调制工艺，实现了青贮饲料商品化和异地运输问题。
2004年以来，我国粮食播种面积增加了1.99亿亩，其中玉米就增加了1.95亿亩；玉米产量从1.16亿吨增长到2.25亿吨。玉米为粮食增产作出贡献，同时也带来巨大的阶段性库存压力。从去年开始，农业部在全国30个县试点“粮改饲”，以全株青贮玉米为重点，推进草畜配套。今年又进一步扩大试点，增加到100个县，以全株青贮玉米为重点，推进草畜配套。
除了经济效益外，全株青贮玉米的生态效益也很明显。一方面是玉米供求过剩；另一方面是我国优质饲料缺乏，每年需要大量进口，全株玉米青贮不仅能够解决玉米贮存问题，而且能够提供优质饲料，从而提高种植户和养殖户的收益。
基于我国饲料资源的现状，需要进一步调整种植业产业结构，进行青粗饲料供给侧结构改革，建立农区草食畜牧业供给模式：粮改饲、粮饲兼用型新品种的选育、多元种植模式，实现草畜一体化。本文主要介绍不同品种的玉米全株打捆青贮流程以及青贮饲料营养价值评定，包括青贮饲料的感官评定，发酵品质的评定、营养价值的评定和饲用价值的评定。通过营养价值评定，兼顾单位面积产量，选育和示范推广青贮玉米。
既然有那么多的优点，有没有具体的操作流程呢？
您好，具体操作流程请看下面！
1.收获时期
做青贮最适宜的时期在蜡熟期，乳线在1/2~2/3,这时候生物产量和营养物质含量乘积最大，也就是每亩地收获的营养物质最多，而且此时的全株玉米水分含量为65-70%，最适宜做青贮。
留茬高度：10 cm -15cm，留茬过低会使田间地表的有害菌、土石、靠底的腐烂叶片进入收获物，易造成青贮腐败，另一方面，底部的粗纤维较高，营养价值低。留茬过高会造成単位面积产量降低，影响经济效益。
3、打捆、裹包
玉米全株经过粉碎、揉搓处理后，放入打捆机中，同时加入乳酸菌等菌群，经过打捆压实后进行裹包。
裹包层数对裹包青贮的生产同样也很重要，层数过多会增加成本，层数过少会导致密闭性差，贮存效果差，时间短。袋装圆筒形青贮，使用塑料拉伸膜，一般缠绕25圈左右，裹两层即可。
制作好的裹包放在保温，干燥的仓库保存，青贮饲料发酵必须在厌氧条件下进行，否则好气性微生物就会繁殖，对发酵不利。所以，青贮过程中一定要保持良好的密闭性，玉米青贮一般35—45天即可完成发酵过程，乳酸菌的生长繁殖温度为20℃~30℃，在此期间要防止漏气漏水，防止鼠害，同时经常检查，发现问题及时解决，以减少损失，发酵完成后开袋取用即可。
5、青贮饲料价值评定
青贮价值的评定，包括青贮饲料的感官评定，发酵品质的评定、营养价值的评定和饲用价值的评定，四个层次：
感官评定，青贮饲料的颜色、气味等。优良青贮为青绿色，有光泽，茎、叶保持原状。有轻微的酸味和水果香味，结构柔软，放开手后青贮能松散开，不结块。
发酵品质的评定，pH是衡量全株玉米青贮品质好坏的重要指标，可采用酸度计进行测定，测定时应该用四分法均匀取样，优良全株玉米青贮的pH在4.2以下，若pH大于4.2则说明腐败菌造成异常发酵。有机酸含量决定pH的大小，主要是指乳酸，乙酸，丙酸，丁酸。用液相色谱仪测定，优质全株玉米青贮中乳酸含量应该大于1.5%，含有少量的乙酸和丙酸。过量的乙酸、丙酸、丁酸说明发酵品质差，丁酸是主要由酵母菌分解蛋白质、葡萄糖和乳酸产生，丁酸含量越多，青贮品质越差。氨态氮与总氮的比值反映了全株玉米青贮中蛋白质及氨基酸分解的程度，优质青贮NH3-N<10%。
营养价值的评定，青贮玉米常规成分检测，主要包括粗蛋白，ADF，NDF，淀粉等测定，各项营养成分因玉米品种、收获时期及保存方法等而有所差异，应作为重要的评价指标。CP在10-13%，NDF在40-60%，ADF在19-30%，淀粉17-20%。
饲用价值的评定，动物试验测定饲料实际瘤胃降解率--尼龙袋法
选用体况良好、健康的瘘管羊，通过尼龙袋法研究青贮饲料在瘤胃中的降解规律，并且通过实验测定过瘤胃之后的常规营养成分，主要包括粗蛋白，ADF,NDF,淀粉等，计算不同营养成分的瘤胃降解率，为牧草资源合理利用以及反刍动物实际生产提供理论依据。
6、效益分析
对玉米种植户来说，玉米青贮比普通玉米的收入要高。普通玉米成熟后每亩地收玉米果实1000斤，今年9月-10月，山东地区新玉米价格在1600-1700元/吨，每亩地毛收入为800元左右；成熟期全株玉米产量在9000斤/亩左右，收购价格每斤为0.2元，每亩毛收入1800元左右，比种普通玉米增收1000元左右。
对于养殖户来说，全株玉米青贮有营养，水分大，适口性也较好，用这样的食料喂出的牛羊，奶牛产奶量提高，肉牛、肉羊的增重也很明显肉质也好一些，不仅如此还节约大量的饲料成本。
《全国种植业结构调整规划》提出，到2020年饲草料面积发展到9500万亩，其中青贮玉米面积要达到2500万亩。但是，将单纯的粮仓变为“粮仓 奶罐 肉库”，还有不少难题待解。
青贮饲料需要一定的技术做保障，全株玉米收获后要经过发酵处理，在包裹之前要加入菌群，操作不当就会发酵失败，造成浪费，另外还要注意收获的成熟期和留茬高度。因此，在“粮改饲”的推广中，必须加强技术指导，增强科技支撑能力。
7、生态效益：
秸秆焚烧是造成大气污染的一个重要原因，造成雾霾天气，并产生大量有毒有害物质，对人与其他生物健康形成威胁。玉米全株青贮将秸秆用于畜牧业的优质饲料，而且可以解决秸秆燃烧产生的环境污染问题。
论上秸秆还田是用机械将秸秆打碎，耕作时深翻严埋，需将粉碎的秸秆翻埋到30厘米以下，利用土壤中的微生物将秸秆腐化分解，否则不腐烂的秸秆影响下年耕种。但是深松深翻的成本成本较高，每亩得50元至70元，因此农民就直接打碎在地面上，麦秸还没有腐烂但是玉米秸秆又覆盖在上面，大约有5 cm的高度，这样不仅会造成秸秆的浪费，还会影响下茬作物的种植和出苗。
随着我国养殖厂逐渐实现规模化的发展，利用全株玉米青贮解决饲料资源短缺问题具有重大意义，因此掌握正确的收割、切断、揉搓、打捆、裹包、存放等技术是提高全株玉米青贮合理开发利用的关键。借助农业推广的力量，将理论成果应用于实践，通过示范、教育、沟通等手段改变农民行为，提高农民自身素质，让农民掌握更多的技术，从而促进农业和农村的发展，也是科学技术转化为现实生产力的具有决定意义的环节，在我国现农业发展阶段具有重要的意义。
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