近年来，杞县立足大蒜产业优势，持续在优化产业结构上做文章，在打造全产业链条上下功夫，推动大蒜产业标准化、创新化、市场化、品牌化发展，大蒜产业竞争力和可持续发展能力不断增强，先后获得“中国十大蔬菜之乡”“全国农业产业化示范县”“国家级大蒜出口质量安全示范区”“国家特色农产品优势区”等荣誉。2022年，杞县大蒜产业总产值达242亿元。
一是严格生产环节标准。严格执行国家绿色食品生产标准和技术操作规程，推广种植优新品种，规范出蒜时间、晾晒方式等；制定大蒜初级加工和分级标准，实施标准化生产，成功创建占地40万亩的大蒜全国绿色食品原料标准化生产基地、占地20余万亩的省级大蒜现代农业产业园，大蒜产量和品质稳步提升。
二是严格产品检测标准。在国内率先建成大蒜及大蒜制品质量监督检测中心，提供全产业链检测服务，检测项目由1398项提升到3158项，检测结果在海关通关、CAP（农产品国际交易质量认证）和欧盟产品质量体系等多领域互通互认。
三是严格网销规范标准。制定大蒜网络销售服务规范、电子商务交易等行业标准，对网销平台和网销服务的术语定义、买卖双方行为等内容进行规范；开展网销标准培训，先后培训从业人员2万余人次，指导800余家企业通过B2B、B2C等模式进行网络交易，有力促进了大蒜电子商务健康有序发展。
二、坚持创新赋能，占领产业发展高地
一是高端合作搭建平台。联手中国农业大学、西北农林科技大学，建立教授工作站、研究生联合培训基地；依托中粮工科茂盛装备公司等企业，建立国家级和省级工程技术研究中心；鼓励龙头企业潘安集团和中国农业大学开展校企合作，建成1个中心实验室和2个功能实验室，杞县省级农业科技园区被认定为第九批河南省农业科技园区。
二是瞄准尖端攻坚发力。加快大蒜播种覆膜一体机、收获机、智能仓储等设备的研发生产，实现大蒜种收储全程机械化、智能化。开展工艺优化等16项技术研究，研制出黑蒜粒智能高效发酵装备，探索出“脉动”低温干燥、增加加热夹层等新型节能干燥方式，获得保健大蒜粉、工业化提取蒜氨酸衍生物等10项国家专利。
三是精深加工提升价值。推动大蒜产品突破“原字号”“食字号”，向“健字号”“药字号”“妆字号”进军，先后开发出蒜片、蒜粉、蒜酥等10多种产品，研发出大蒜精油、黑蒜酒、黑蒜酸奶等10个创新品类，大蒜产品附加值成倍跃升。
三、完善销售链条，开拓产业市场空间
一是完善仓储基础设施。运用“政府+企业”模式，建成10万吨数字化标准冷库；发放补贴，鼓励农户、合作社自建家庭型冷库，形成年储藏能力超100万吨的大型现代冷库集聚群，实现大蒜错峰销售，有效规避“蒜周期”。
二是健全物流运输体系。完善智能分流设施，打造100个物流运输网点和占地5万平方米的全自动化快递物流分拣中心。大力发展冷链物流，组建冷链运输队，日运输能力达500余吨。在30多个大中城市设立大蒜物流中转点，在“一带一路”铁路线郑州站点设置转运基地，开通全集装箱出口冷链班列，形成国内三天送达、全球两周送达的高效运输网络。
三是延展销售服务平台。建成全国最大的线下大蒜国际交易市场，配套建设6个期货交割仓，年均交易量达200万吨、交易额110亿元，占全国主产区交易量的1/3。打造“大蒜产业链交易服务平台”，推动农产品电子商务从通用电商平台向专业物联网平台转型，网络直接出口大蒜达30万吨，中长期间接出口达90万吨，占全国大蒜网络总出口50%以上。
四、强化品牌建设，提升产业竞争能力
一是全力打造品牌。培育农产品区域公用品牌，“金杞牌”大蒜商标成为全国第一个获得原产地标记认证的蒜类产品，品牌价值达51.56亿元。塑造优质特色农产品品牌，“阿丽拉”黑蒜、“礼御尚品”黑蒜等成为知名品牌，杞县大蒜荣获第二十二届中国绿色食品博览会金奖。
二是倾力传播品牌。加强与中央电视台、人民网等主流新闻媒体合作，通过组织专题报道、举办产品推介会等，提高杞县大蒜品牌传播声量。采取微博话题、明星直播等形式，开展助农直播，推进多渠道、跨圈层传播。打造集大蒜种植、深加工、观光旅游、农业体验多元一体的特色“蒜香小镇”，吸引游客参观打卡，把“网红流量”转化为“发展增量”。
三是大力推介品牌。连续15年举办“中国（杞县）大蒜节”，同国内外客商开展经贸治谈，不断扩大杞县大蒜影响力，2023年大蒜节期间现场签约78亿元。积极参加国内外各种大型农产品展销会，两家公司在第40届意大利国际果蔬展上达成农产品出口订单1万余吨。
丨来源：省委改革办
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