嘉道理农场暨植物园(Kadoorie Farm and Botanic Garden，以下简称“嘉道理”)位于香港新界大帽山北坡，崎岖山路扶摇直上，至一斜坡处，但见花开茂盛、山坡梯田成群，身着登山服的香港市民零零星星散落在山间各处，这便是嘉道理农场暨植物园了。
嘉道理农场入口
二次大战以后，许多难民涌入香港，由罗兰士勋爵及贺理士爵士兄弟创立的嘉道理前身——农业辅助会，为难民、寡妇、驻港啹喀兵提供培训、资源、设备，帮助其自力更生。依靠大自然的力量，蝙蝠、昆虫传播花粉，农人植树、规划，嘉道理渐渐变成了如今的样子。早期的嘉道理，以推广高效能及有利可图的耕种及畜牧方式为主，是一个助人自助的地方。
博物馆和小卖部
随着香港农业日渐式微，前香港立法局于1995年通过《嘉道理农场暨植物公司条例》，嘉道理正式成为非牟利机构，将重点转移至自然环保及永续生活教育方面。 2016年，嘉道理即创立60周年了。占地148公顷的嘉道理农场暨植物园，属政府租地，每年开销8000万港币左右，收益主要来自嘉道理基金捐款，其余来自小卖部销售、政府资助、入场费、工作坊收入及公众捐款。是次，有机会一行在嘉道理工作人员Zoe的带领下，参观了嘉道理农场，即永续生活教育基地。
嘉道理种植的花草
嘉道理分为上山区和下山区两个部分。上山区有九条生态径，如乔木径、蝴蝶径及果园径等；下山区有多家农舍、动物馆，你可以看见大型哺乳类动物、昆虫、爬虫类及两栖类动物。若你有足够的时间和体力，可试试从农场接待处徒步2小时，从山脚走到观音山顶(552公尺)，在山顶，不仅可以看到新界的广阔美景，甚至在天晴时还能眺望到深圳蛇口。
可爱的六只小猪之三
博物馆与商店是在改造的猪舍里，嘉道理农场如今有六只可爱的猪，它们花色不同，你可通过有趣的图示辨知它们的名字。这六只性格迥异的花猪已做绝育手术，现仅供教育。经过培训的花猪，不仅能听懂饲养员的“训话”而且还会故意捣乱，越是激怒饲养员的行为越是故意去做。看着可爱的它们任性地玩耍，站在一旁的我觉得十分有趣也为它们感到幸运。
行山道
嘉道理种植的蔬菜，还是以传播永续生活理念为主，一部分提供给园区餐厅，一部分在小卖部及中环农墟售卖；因数量不多，所以消费者被限制购买数量。
嘉道理保留了以前可用建筑，猪舍经改造后变成了博物馆和小卖店。
永续栽培示范
这是一个永续农业的示范，多水植物种在下面，少水植物种在上面，起到节水的目的。嘉道理农场里的风景处处以教育为目的。这是一个立体栽培示范，家里空间狭小也可以种植蔬菜。
辣椒
嘉道理农场包含永续生活教育、蔬菜生产、果园管理、有机资源循环、农林示范和禽畜管理，是一个综合性的环保教育机构。“一斗田”示范区(一斗等于675平方米面积)于2012年正式对外开放，展示遵循永续栽培原则栽种食物的过程。在园区以不同方法进行种植实验，探寻出在有限空间种出既美味漂亮又高产的耕种方式。占地1.2公顷的菜地，种植有60余种蔬菜和香草。
免掘种植
这是免掘种植示范。免掘耕种是一种采用多层有机物料作护根覆盖的园艺技术。厚厚的覆盖物可阻止野草蔓生及保持泥土湿润，有机物分解时并会为农作物提供养分，肥沃泥土亦吸引蚯蚓到来担当松土的工作。免掘种植的好处是不易流失水分及易于营养储存。
红菜头
嘉道理提倡“不时不食”。这是2月份考察时正当季的红菜头。红菜头营养丰富，除含有纤维素亦含丰富的维生素和矿物质。
农林间作，充分利用资源，提高生产力。在3公顷的梯田里，种植有20余种水果、香草、茶。农林间作是一个土地使用系统，让农作物、书目、人和动物在同一片农地并存。通过模拟自然生态系统，减少水土侵蚀、火灾和水份流失，从而累积泥土中的养分，并确保植物和泥土里的微生物不断更生繁衍。
嘉道理定期开办工作坊、电影会、讲座等，教授大家如何种菜、做菜，使大家了解人与自然的关系，传播永续生活理念。
中环农墟
由嘉道理与大埔环保会发起的中环农墟，每周日举行，推动本地农夫与消费者互相支持。
植物与我，体会与植物的连接，植物在唱歌。
兰花
兰花是嘉道理植物保育部的重点工作。其中的“蝴蝶兰屋”向游客展示了几十种香港本土的兰花品种。兰花试管保育技术应用于香港稀有和濒危的兰花种子的采集、储存和微体繁殖上。
【后记】幸福不是一个人的事。在全球化的今天，身为地球村一员，若是旁人不幸福，我们自己也很难感到幸福。农业是人类生存的根本，也是健康之本。嘉道理农场透过自然环保教育，传播永续生活方式，让更多人明智消费以产生对自然的正向影响，购买安心和友善大地的农产品，也许可为世界增添一分幸福。
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