喝了这碗汤让你从头到尾暖洋洋

寒冷的冬季已经来临，在这么冷的天气里，最需要的就是补一补了，究竟我们应该怎么补呢?今天为大家介绍的就是猪肉味噌汤，喝上一口汤，胃暖暖的，吃上一口肉，身体暖暖的。赶紧学着做起来吧!

猪肉味噌汤

食材：

　　五花肉100g，豆腐100g，胡萝卜80g，芹菜1颗，豆苗50g，金针菇50g

调味：

　　味噌2茶匙、高汤3碗、料酒1茶匙、葱1段儿

制作方法

　　1、五花肉洗净切薄片，胡萝卜，芹菜斜刀切片，金针菇去掉根部撕成小份儿，豆苗洗净待用;

　　2、锅里放入适量的油，待油热后，加入猪肉翻炒至变色，加入料酒;

　　3、再加入胡萝卜芹菜翻炒，加入高汤葱段儿，煮沸，转小火煮约12钟;

　　4、豆腐手撕成小块儿

　　5、味噌盛入小碗中，加入高汤搅拌化开，待用;

　　6、豆腐与金针菇，豆苗一起放入锅中，煮约2分钟;

　　7、再倒入化开的味噌，沸腾后立即关火即可。

　　8、完成

小提示：

　　1、味噌汤要在待食材快熟时加入，煮沸后即可关火，切不可煮太长时间，煮太长时间就失去了味噌的那种鲜味;

　　2、这道菜中加入的豆腐，没有用刀切，是用手撕开的，手撕的话会出现凹凸不平的断面，更容易入味;

　　3、做这道汤，还可以根据自己的喜好，加入合适的菜，比如魔芋，白萝卜等食材;

　　4、五花肉要切的较薄，切的厚了，会有肥腻的口感。

关键词

芋头红烧肉┊红烧肉┊肥肠血旺┊梅干菜烧肉┊莲藕肉丸┊青椒酿肉┊黄豆辣猪蹄┊蚝汁杏鲍菇┊香辣葱爆口条┊韩式辣萝卜条┊四川藤椒鸡┊香酥土豆丸子┊辣椒炒酱牛肉┊家常丸子汤┊清炒莴笋┊酸菜鱼┊鸡蛋尖椒炒粉条┊外婆土豆丝┊红烧章鱼┊茶叶蛋

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