菜花有低热量,高营养的特点,分享菜花的六种家常做法
菜花含有强大的营养素,能起到抗氧化、抗发炎和排毒的作用。尤其值得一提的是,其中一种叫硫代葡萄糖苷的植物化学物质,能激活人体内排毒的酶类。菜花也是维生素C的好来源,其中的镁也很高,有助于抗氧化。同时,菜花的能量很低,膳食纤维很高,是当之无愧的健康明星。研究证实,菜花对抗许多癌症都有帮助。 4. 锅烧热后倒入油,然后放入葱花爆香后,倒入西红柿和番茄酱翻炒均匀后在倒入菜花翻炒。然后加入水,盖上锅盖,炖至三分钟。之后倒入淀粉水和鸡精调味。最后加入一点点的香油出锅即可。1. 菜花掰成小朵,腊肠切片,小米辣切成小段,蒜和姜切片。3. 锅中倒油烧至7成热,放入小米辣、蒜片和姜片。买到的菜花比较紧实,可以焯一下水控干再炒,比较易熟而且炒出来更加干香。1. 菜花和西兰花各半个就行,冲洗干净后切小块备用。2. 锅里烧一锅开水,加入一勺盐和一勺橄榄油,水烧开后放入菜,焯2分钟后捞起。夏天吃时可以放冷水里冰一下,冬天可以省掉这一步。3. 用橄榄油2勺、生抽2勺、盐一勺、胡椒粉少许、白糖少许、姜汁少许调成一碗料。如果没有橄榄油可以用芝麻油代替,姜汁也可以替换用姜末。2. 锅中清水煮沸后,倒入花菜和胡萝卜,煮约一分钟。4. 锅内再倒入腊肠,煮约半分钟至腊肠颜色变浅即可。10. 煮约2-3分钟,加少许生抽调味,炒匀即可。
1.喜欢辣味的可把胡萝卜换成红椒,别有一番味道!2.菜花生长过程中容易长虫,所以切好后可用淡盐水浸泡一会儿,既可以杀虫,又能去除残余的农药。1. 菜花切小块,浸泡半小时清洗干净,红肠切块,切蒜蓉,豆豉稍微切开,葱切段4. 煎过红肠的锅洗干净,中火,热油到七八成,下蒜蓉豆豉,马上放入菜花翻炒,动作要快,慢了豆豉蒜蓉容易焦5. 翻炒片刻,加入清水80ml,加盖焖熟菜花,保持中火,大约4~5分钟
6. 开盖后,加入一汤匙生抽,开大火收干水,水干了加入红肠和葱段,稍微翻炒就起锅
菜花本身有点甜甜的,放少许生抽,味道淡一点,不要煮咸了,这样才能更好的配合红肠的味道。6. 倒入菜花翻炒一两分钟,喷点水盖上锅盖再焖一两分钟。7. 菜花差不多快熟了放进蒜苗,调入盐,翻炒几下最后放进炒好的虾仁,再翻炒片刻即可。
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