生姜能入药众所周知，但用在什么时候，怎么用，都很有讲究。
治感冒：必须在没有嗓子疼时
生姜能治感冒，从“红糖姜水”到“可乐姜汤”，不管哪种，都必须有个前提，就是感冒没有嗓子疼，更不能有扁桃体红肿，如果这两种情况时喝了姜汤，嗓子痛会加重。
因为姜是温性的，且比较燥，带嗓子疼的感冒至少是寒热夹杂，甚至就是风热导致。这种情况下，即便是有发烧，解表药也不能选择温燥的，荆芥、杏仁之类的也不适合，所以，其组成的“感冒清热颗粒”，也是嗓子疼时治疗感冒的大忌。如果想用食疗解决，最多用到葱，葱可以解表发汗，但它温的同时，性质是润的。
治水肿：生姜一定带皮吃
中医里，入药治疗水肿时，生姜一定要带皮，甚至就用生姜皮。有个名方叫“五皮饮”，治疗各种水肿，包括肾炎水肿、妊娠水肿和经期水肿甚至还有腹水，用到陈皮9克、茯苓皮24克、生姜皮6克、桑白皮9克、大腹皮9克。
中医认为，这五种皮可以解决皮毛、体表的问题。除了浮肿，还有皮肤上的荨麻疹，很多名医也以此方为基础。因此，如果想通过生姜透表发汗，特别是治疗刚得的感冒，生姜一定要带皮。
治浑身疼：生姜要用足量
曾有个产妇分娩20多天后，因受凉而浑身疼痛。之前的医生用了各类补气养血方，但均无效。《伤寒论》研究大家刘渡舟先生的学生用到了《伤寒论》的“桂枝新加汤”，但也无效。刘老问：生姜用了多少？学生回答，因担心姜多了太辣，产妇喝不下，所以只用了3小片。刘老更方时，只是将生姜加到了15克。结果病人吃了三服药后，痊愈了。
刘老解释：补气养血的药物必须由生姜来推动至表，如果生姜用量不够，养血药物不能抵达病所，疼痛自然难消。再回看原方：桂枝三两、芍药四两、甘草二两、生姜四两、大枣十二枚、人参三两（这是古时的分量），其中生姜的用量是最多的。
因此，生姜适用于浑身疼，如果因为感冒而浑身疼痛，但本身体质很壮实，最好用老姜，即所谓“姜母”。“姜母”生长时间长，发散之力比生姜强，这与增加生姜的用量是一个原理；如果体质偏弱，“姜母”就不适合，因为他们承受不住过度的发散。（知名中医养生专家 佟彤）
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