奶香口蘑烧花菜，原来不用加牛奶也一样有牛奶的香味哟

食材

——

口蘑菇250g；西兰花100g；白菜花100g ；

油适量；盐适量；红萝卜适量；

[ 做法 ]

- step 1 -

口蘑菇洗净切花刀；

- step 2 -

白花菜和西兰花洗净切小块；

- step 3 -

把白花菜和西兰花焯水处理后滤干水待用；

- step 4 -

油锅姜末爆香后，加入口蘑菇爆炒；

- step 5 -

炒至口蘑菇少许软身；

- step 6 -

炝入适量的开水；焖煮，焖煮过程汤汁呈现出奶白色，如牛奶一般；

- step 7 -

加入焯水的白菜花和西兰花；

- step 8 -

翻炒匀；

- step 9 -

加入装饰用红萝卜丝；

- step 10 -

加入盐翻炒匀；

- step 11 -

最后炝入淀粉水翻匀捞起即可食用。

- step 12-

出锅装盘

--小贴士--

1、口蘑菇爆炒再炝入开水，酱汁会呈现出乳白色，达到如加入牛奶般的效果；

2、花菜焯水后再焖煮，更软绵，更合适老人家食用。

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