吃、吃、吃…“肚子饱了还是想继续吃”、“吃太多而一整天都觉得疲倦”、“刻意减少食量时，会产生不安、焦虑、忧郁或头痛等身体戒断症状”，你是否有类似的困扰？小心可能饮食失控“上瘾”了！
食物成瘾有5大祸首
为什么会造成“食物成瘾”？根据韩国减重名医朴用雨在其新书《失控的食欲》中表示，其实背后有5大祸首！包括：慢性压力、睡眠障碍、糖、反式脂肪，以及面粉，因为经常吃下这一些食物，会使身体控制食欲和能量均衡的功能失灵，让大脑做出错误判断，才会使自己的嘴巴停不下来，不知不觉愈吃愈胖。
会导致成瘾的食物，在英语系国家中被称作“highly palatable food”，或是“快味”(palatability)较强的饮食。如字面意义，就是指“含有成瘾成分的食物使人产生快感的滋味”。
食物上瘾心理因素自我检测
朴用雨医师根据多年的临床经验发现，减肥不是意志力的问题，而是身体机制在作祟。现代人会感受到的飢饿，往往并不是真正生理上的飢饿，而是心理上的飢饿，也因此容易因冲动而暴饮暴食，甚至对食物产生类似上瘾的的症状。
以下是自我检测是否有食物上瘾的症状
吃东西的时候，吃剩的量比预想的少很多，几乎都会全部吃完。
就算肚子饱了还是会继续吃。
偶尔会产生“是不是该减少吃东西的分量”的担忧。
因为吃太多而一整天都觉得疲倦。
因为花太多时间在吃东西上，影响到工作、和家人及朋友的相处时间，以及重要的约会或休闲活动。
刻意断食或减少食量时会产生不安、焦虑、忧郁或头痛等身体戒断症状。
曾经因为不安、焦虑、忧郁或头痛等症状而找食物吃。
曾经因为刻意戒掉或减少特定食物，反而对它们产生更强烈的欲望。
请注意！以上问题只要符合3项以上，你就可能已经有“食物上瘾”的问题了。为了解救“食物成瘾”的问题，朴用雨医师将“食物成瘾”的人分成以下类型，再针对不同类型提供解决之道，从如何调节压力、改善睡眠，到培养健康的运动和饮食习惯等。
【食物成瘾类型】：
1强迫型
属于强迫型食物成瘾的人，一整天都会想到“吃”，在晚上时尤其明显。即使试图摆脱食物或吃东西的行为，也无法轻易专心投入在其他事情上。
【建议改善】：
属于强迫型的人，对于饮食和饮食的摄取有强烈的执着，所以很难思考其他事情。因此，建议需要的是把注意力转移到其他地方的转换思考能力。
2冲动型
冲动型最重要的特征就是无法控制自己的行动，不能长时间集中于某件事上，很快就会觉得无聊或是感到厌烦。冲动型的一些特定行为就是在前额叶皮质区的自我控制能力低落，且多巴胺分泌产生问题时所出现的举动。
【建议改善】：
这些人前额叶皮质区的活动力大部分都处在较低落的状态，多巴胺浓度也偏低。如果服用可以提升血清素浓度的百忧解之类忧郁症药物，甚至可能使症状变得更严重，反倒是芬他命之类的食欲抑制剂，对控制冲动饮食会有些帮助。
3情绪型
情绪型发生在女性身上的状况多于男性，在没有干劲、感到孤单和忧郁的时候，就算肚子不饿，还是会找东西来吃。食欲产生的原因并不是生理上的飢饿或对于营养素的需求，而是为了填补感情上某个不足的部分，才转而寻求食物的慰藉。
【建议改善】：
情绪型食物成瘾常伴随忧郁症，所以当忧郁情绪较严重时就要先接受忧郁症治疗，包括：充分地晒太阳，让身体不会缺乏维他命D，必要的话，服用维他命D补充剂也是不错的选择。情绪型食物成瘾也常发展成暴食症或多食症，服用与血清素有关的抗忧郁剂会使症状好转。
转自：华人健康网
孟化说：
很多时候饥饿感是肥胖症最大的帮凶，传统的减肥方式并不能很好解决这一难题，而减重手术可以减少Ghrelin(饥饿素)的分泌，同时降低肥胖朋友的体重调节点，在激素调节下，体重快速下降时不会引起酮症酸中毒。
【孟化】医学博士后、主任医师、研究生导师、北京友谊医院微创科专家。中国医师协会肥胖糖尿病外科专业委员会常委、中国研究型医院学会糖尿病与肥胖外科专业委员会常务委员。中国抗癌协会胃癌专业委员会青年委员。多本专业杂志编委。擅长胃肠肿瘤、减重、糖尿病、食管返流等胃肠道手术。每周二下午北京友谊医院专家门诊。
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