冬季寒冷，消耗的能量相应增多，因而人们食欲也逐渐增加。但是有些食物吃多了，不见得会给身体带来好处。
那么，冬季吃什么最合适呢？既营养丰富，又能经常食用呢？
今天，给大家推荐一种食物——红薯，经常食用的话，会有惊人的功效哦！
红薯这么好，家家少不了！
红薯富含膳食纤维和果胶，能改善便秘；
红薯的脂肪含量极低（不到1%），所以它的热量一点也不可怕；
红薯的维生素C含量也不低；
红薯富含钾，属于“高钾低钠”食物；
红薯的饱腹感强，非常“顶饱”。
红薯在日本国家癌症研究中心公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”中名列榜首，它被称为“抗癌冠军”！
红薯这样吃，抗癌效果最好，只有1%的人知道。
红薯粥
抗癌、减肥
用料：红薯1个、白米80克、白糖适量。
做法步骤
挑选一个比较好的红薯，将白米洗净后浸泡半小时。
2
把红薯的外衣削去，再切好备用。
3
将浸泡好的米和切好的红薯一同放入炖锅中，放入适量的水。
4
煮好后放白糖即可。
中医认为红薯入脾、肾二经，既能滋补脾胃，开胃消食，还能够滋补肾阴，使人身强体壮，正如李时珍在《本草纲目》中所说：“红薯，补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴”。
现代医学认为，红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钙、钾、铁等10余种微量元素，经常食用红薯粥除了具有减肥、抗癌等功效外，还可以有效地防止钙流失。
烤红薯
抗癌、预防动脉硬化
用料：红薯3个
做法步骤
红薯洗净，放篮子里控水，或者直接擦干水。
2
烤网上铺锡纸，放上地瓜。
3
200度烤1个小时，中间取出翻面，如果觉得红薯还有些硬，可再适当延长时间，出炉即可食用。
红薯含有β－胡萝卜素和维生素C有抗癌、抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。烤红薯具有抗癌、预防动脉硬化等作用。
很多烤红薯表面是焦黑的，人们在食用时担心会不会致癌？
其实，不用担心致癌的问题。
因为红薯的焦黑部分其实是其中的糖分在高温下发生的焦糖化反应，颜色会逐渐变为褐色或深褐色，不会危害健康。
健康吃红薯的三种方法
一定要做到，不然白吃了！
1
最好在中午食用
就一天中的时段而言，最好在中午的时候吃红薯，因为吃完红薯后，需要在人体内经过4-5个小时的吸收。
同时，下午的阳光照射正好可以促进钙质的吸收。晚上吃红薯，糖分多了，身体一时吸收不完，容易胀肚。
2
勿与甜食一起吃
红薯还不能与太甜的东西同吃，因为红薯本身是甜的，如果再加上甜食一块吃，会增加胃食管反流的可能性。
3
空腹不宜食用红薯
由于红薯含糖量高，空腹吃会产生大量胃酸，当胃酸过多时会刺激胃黏膜而引起返酸，让人有烧心的感觉。
同时，红薯还含一种氧化酶，在胃肠道里会产生大量二氧化碳气体，容易引起胃胀、打嗝等症状。
这是传说中的“抗癌蔬菜冠军”，这样吃，抗癌效果翻倍！可惜很多人都不知道。
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