上汤菠菜豆腐

材料：

板豆腐1盒，菠菜100公克，芹菜2根

调味料：

水750cc，盐1/2小匙，香油1小匙，白胡椒少许

做法：

1. 板豆腐洗淨，再切成小丁状备用。

2. 菠菜、芹菜切小段备用。

3. 将处理好的豆腐与所有调味料一起加入内锅，再放入电锅中，外锅加入1/2杯水先蒸约8分钟。

4. 再加入作法2的材料，续蒸约3分钟即可。

小提示：

因为叶菜类不耐久煮，颜色会变黑，口感也会变差，所以用电锅蒸煮时，要先将其他材料煮熟后，再放入叶菜稍蒸煮一下变软即可。