香拌卤水花生毛豆

材料：

毛豆 100克；花生米 90克；香菜 25克；红柿子椒 30克；桂皮 1块；香叶 3片；大料 3瓣；酱油 适量；精盐 适量；绵白糖 适量；醋 适量；香油 适量

做法：

1，毛豆扒去外皮后洗净备用

2，花生米洗净用清水泡制一会

3，准备卤花生毛豆的材料，洗净备用

4，锅中加入适量的清水放入花生米和卤花生毛豆的材料，煮至花生米熟透

5，加入毛豆、调入适量盐，煮至毛豆断生熟透。大概10分钟的样子

6，准备红柿子椒、香菜洗净，香菜切末，红柿子椒切粒状备用

7，两勺面粉

8，将煮熟的毛豆花生，沥干水分，把卤花生毛豆的材料挑出不要，再放入干净的容器内

9，加入香菜末、红椒粒，调入生抽、醋、白糖、香油拌均匀即可

小贴士

毛豆放入的同时要加盐煮，这样毛豆颜色碧绿不会发黄。