有一款茶，曾经代表湖南黑茶远销海外，单品销售8000余吨创造了我国黑茶出口单品销售之最，保持记录三十多年无人打破。
有一款茶，在俄国、蒙古至今都留有非凡的口碑，异国友人不远万里来追寻的传奇经典。这就是——青砖9101。
原版9101身价已经超过8万元/片
茶界泰斗 历史功臣
说起青砖9101就不得不提这款茶的研制人——林睦华先生，今年已83岁高龄，茶界尊称“林老爷子”。
茶叶技术出身的林老爷子理茶六十载，涉及茶叶生产，加工，审评，拼配，科研等各项领域，为首届黑砖、花砖、茯砖茶国家标准主研之一，终身享受国务院特殊津贴，多次荣获国务院和部委嘉奖。无数安化黑茶企业以请到老爷子指导工艺为荣。
虽然距离研制91系列黑茶已经过去了三十年，老爷子回想起那段经历仍然是激动万分，仿佛往事就在昨天。
临危受命 困难重重
解放后，相当长的时期内我国对外经济贸易一直处于贸易逆差的困境，主要依靠农产品（特别是茶叶）的出口贸易来赚取外汇。1987年，国家对外经济贸易部下令湖南省茶叶进出口公司将原有产品打磨升级，研制出能满足国外的市场的好茶为国创汇。
这个艰巨的任务落在了正值壮年的茶叶技术专家林睦华先生身上。当时在没有任何机械条件的情况下，林睦华先生和同事精选原来的粗老料、改进原有黑茶制作技术，历时三年克服重重困难经过上百次的实验，创制出了91系列产品。一经推出，就如水入油锅一样，市场反响剧烈，各国订单纷至沓来，完满的完成了创汇任务。林睦华先生也获得了国家“对外经济贸易部科学技术进步二等奖”和“国务院终身特殊津贴获得者”的殊荣。
对外经济贸易部科学技术进步二等奖证书
国务院特殊津贴证书
痛心疾首 耄耋发愿
近年来，湖南黑茶受到全国越来越多茶友的喜爱和追捧，也出现了越来越多对黑茶质疑的声音。“黑茶需要渥堆发酵都不干净”、“黑茶以前都是边销茶用料粗老”。林老爷子听在耳里，痛在心里。在耄耋年纪发愿，希望重制当年的91系列特级黑茶，让茶友能够品尝一代传奇经典的滋味为湖南黑茶发声。
从2017年起老爷子陆续重制了青砖9101，黑砖9102和茯砖9104，问世以来得到市场的好评和藏家的追捧，确实改变了很多人对湖南黑茶的看法。
而唯独9103花砖茶一直没制作，是因为老爷子一直没有找到最合适这款茶的原料，经过几年的寻找、筛选，今年总算找到高马山上一块茶园原料最为合适。总算能将传奇经典的91系列完满收官了。
贡茶园地 核心产区
一款好的黑茶必须有好的原料作为基础，这次9103的原料全部选自湖南安化高马山的核心产区。高马山海拔为400-1300m，拥有得天独厚的地理位置和气候环境。辖内沟壑纵横，溪流网布，植被茂密，常年云雾缭绕，为茶树生长提供了优质的自然环境。
在明洪武二十四年（1391年），高马山被钦定为皇家茶园，每年采制御用芽茶23斤，特供皇室用茶。道光四年（1824年）朝廷在高马山竖立禁碑《奉上严禁》，防止他人对贡茶的采摘和破坏更是说明了茶叶品质的珍贵。但是就是在贡茶园中的原料，老爷子都对其进行反复的筛选、淘汰，以最严苛的标准来做心中的那一杯茶。
贡茶园标识“奉上严禁”碑
不惧艰苦 事必躬亲
如果说好的原料是一款黑茶的基础，那匠心的工艺一定是茶的灵魂。老爷子为了给茶友呈现出最完美的9103花砖茶，制茶每一个步骤都是自己亲自参与，从选料到杀青、揉捻、渥堆发酵直到最后的压制成砖每一步都按照记忆中9103的工艺来完美复刻。
身边的制茶师傅看到八十多岁高龄的老爷子都敬佩他事必躬亲、不容忍任何一点马虎的态度。印象最深刻的是一次需要爬到两米多高的茶堆顶上去检查原料，大家担心老爷子的安全不让他上，他坚决自己去检查，生气的说：“我做了一辈子茶，我的每一泡茶都必须先过我这关，你们不让我自己检查，那就不要说是我做的！”
我们采访老爷子的时候问他为什么要对原料、对工艺这么的严格甚至说是严苛，老爷子是这么回答的：“我到了这个年纪了，做了一辈子茶，带了无数个徒弟，名也够了，利也不追求了。现在做茶，我只为了做出一杯自己最认可的茶就够了。”我们真的不得不敬佩老爷子的匠人精神，更多林老爷子与9103花砖茶的故事，请看茶旅行——圆梦九一收官之作。
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图文｜由尊懿提供
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