寒冬三碗粥

寒冬的早晨，阴沉的天空飘起了雪花，没有什么比喝上一碗热乎乎的粥来得更温暖更实在了。

▲藜麦栗子山药粥

原料：藜麦、小米、栗子仁、山药

做法：

1. 小米和藜麦放筛网里，冲洗干净；山药削皮洗净切丁；栗仁掰碎

2. 锅里坐水烧开，把材料全部放入，大火煮开后，改小火慢慢熬约20分钟，浓稠即可

 kaka叮咛：

• 藜麦放盆里接水后会漂上来好多，不太好淘洗，所以放到细网筛子里，冲洗较容易

• 这款粥用时不长，小米很容易煮烂，栗子仁是熟的，山药也容易煮烂，藜麦变得膨胀，呈透明的样子，基本就可以了

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▲枸杞山药小米粥

原料：小米、山药、枸杞

做法：

1. 锅中坐水，把小米淘洗干净，水开后下锅，大火煮开后转小火慢煮

2. 山药去皮洗净，切小丁，和枸杞一起放入锅中，同小米一起煮，煮到小米开花，粥变得浓稠即可

 kaka叮咛：

• 有的人在削山药皮的时候会出现手痒发红的症状，这是因为山药皮中含有皂角素或黏液里含植物碱，会导致过敏，但不是所有人都会过敏哦，所以在削皮的时候还是戴一副胶皮手套，这样可以避免皮肤直接接触山药，要不痒起来真挺难受的

• 小米粥开锅后要转小火慢慢熬，可用勺子在锅里划圈搅拌，可使粥更浓稠

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▲红豆薏米芡实粥

原料：红豆、薏米、芡实、大米

做法：

1. 为了节省早上的时间，把红豆薏米和芡实冲洗干净，提前一晚泡上，大米淘洗干净

2. 锅里坐水，水开后放入红豆薏米芡实，大火煮开后关火盖严盖子焖一会儿

3. 大约15分钟后，开盖看到芡实全部开花，薏米和红豆都变大，再次开大火，下入大米同煮，煮开后转小火慢熬

4. 用勺子搅动锅底防止粘锅，同时可使粥变得更加浓稠，煮到米和豆全部开花变浓稠即可

kaka叮咛：

• 红豆最不易煮烂，所以大火煮开后盖严盖子焖一会儿再煮，比较容易煮，这招最适合煮绿豆了，等夏天煮绿豆汤时再来分享