正是茭白最嫩的时候,怎么做才好吃?只要学会这一招,鲜滑美味……

  茭白炒三丝 

       茭白             100g      

里脊肉           80g

胡萝卜           40g

菜椒              1个

玉米淀粉         5g

生抽               3g

生姜丝            2g

蒜末               2g

盐                  1g

   植物油          适  量  

   做 / 法   

- 1 -

80g里脊肉洗净切片，再切成肉丝。

- 2 -

拌入5g玉米淀粉（生粉），2g生姜丝和1g生抽，抓匀腌制15分钟。

- 3-

炒锅热锅倒油，倒入蒜末炒香。

- 4 -

中火炒出香味后，倒入肉丝。

- 5 -

炒至肉丝变白后，倒入胡萝卜丝。

- 6-

炒约2分钟，胡萝卜丝变软后，倒入菜椒丝和茭白丝。

- 7 -

继续中火炒约4分钟后，调入2g生抽和1g盐。

- 8 -

关火盛盘，开吃！