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蒸杂粮米糕
祥雲山人杨克昌
>《新发文章》
2020.11.10
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食材
大米、糙米、玉米颗粒、面粉(可以不要)
蔓越莓干、葡萄干、南瓜子、坚果
步 骤
1、
将大米、糙米、玉米颗粒放入磨粉器或者是可磨干粉的破壁机中打磨成粉。倒入盆中,加入少量面粉(可以不加),加入白糖和酵母粉。倒入适量的水。调和成糊状。盖上保鲜膜发酵1个小时以上。
2、
发酵好倒入抹油模具中,或者是铺上蒸笼布的蒸格上面。洒上果干或者黑芝麻都行。上锅蒸40到60分钟。模具因为没孔所以蒸的时间久,直接倒铺上蒸笼布的蒸格里的话40分钟就够了。
3、脱模装盘。
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