美味白玉菇番茄汤，无添加味道一样浓香鲜美，快来试试

        白玉菇是一种珍稀食用菌，被誉为食用菌中的'金枝玉叶'。它通体洁白，晶莹剔透，口感脆嫩鲜滑，清甜可口，是极具品位的美味佳肴。白玉菇蛋白质比一般蔬菜为高，含有多种微量元素是人体所必需的，氨基酸的比例也合适，各种维生素和多糖，可改善人体的新陈代谢，含有的粗纤维，半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，可吸收多余的胆固醇，糖分排出体外，对预防便秘，肠癌，动脉硬化，糖尿病十分有利。番茄含有大量的番茄红素，有很强的抗氧化功能，补充番茄红素，可抗衰老，增强免疫力，减少疾病的发生，丰富的胡萝卜素，维生素A，C， 可祛雀斑，有美容的功能。

主料：腐竹、白玉菇、西红柿、鸡蛋、芹菜梗

1

所有食材切好，备用。(可以把番茄底部切十字刀，然后烧热半锅水，把番茄放进去烫至蜕皮，再从十字刀口处剥皮，蜕皮的西红柿口感更好)

2

锅里水开加油、盐，放白玉菇煮2分钟后捞出

3

腐竹泡发软后加蛋液搅拌，锅里热油煎香，煎至两面金黄捞出备用

4

热油爆香姜末、芹菜梗，放西红柿炒出汁

5

加蚝油，味极鲜、放白玉菇、胡椒粉、糖、水

6

煮开加腐竹、胡椒粉、芹菜梗，搅拌均匀煮熟出锅

7

色泽靓丽，香气诱人，汤鲜带酸，自玉菇脆爽，非常好吃，是居家可选的美味佳肴之一。

营养点评：

秋天多喝汤不仅可以给身体补充营养，还能补水去秋燥，这道菜有豆制品、有菇类和鸡蛋，还有热量低的番茄，营养又健康！