鲈鱼还可以这样吃，这道菜一端上桌,家里人都惊艳了…

菊花鲈鱼

▲食材：鲈鱼片、泡椒、姜蒜粒、酸菜、新鲜菊花一朵

1、鱼片内加入盐、鸡精，拌匀后加鸡蛋清继续抓匀再加入生粉，抓匀后腌制一小会儿。

2、起油锅爆香泡椒、姜蒜粒、酸菜、鱼头鱼尾和鱼骨下锅炒炒香，加入几勺清水没过国内食材。

3、盐糖鸡精胡椒粉下锅炒匀，淋入白醋去腥鸡汁增香，菊花取花瓣清洗花瓣干净备用。

4、汤汁沸腾时用漏勺取出锅中食材，留底汤，大火汆烫鲈鱼片，沸腾时下菊花瓣稍加翻搅出锅，撒上葱花即可。