鲜嫩多汁，一次吃到两道硬菜！只要10分钟搞定！

RECIPE

鱼头蒸鸡

材料

鸡块 250g / 鱼头 半个 / 姜 适量

葱 适量

 1.处理食材：鱼头切成条、姜切丝、葱切末。

 2.腌制：将鸡块和鱼头控干水分，加入姜丝、1小勺盐、适量白胡椒粉、1勺料酒、1勺生抽、1小勺老抽、1勺蚝油、适量香油、1小勺沙茶酱和适量玉米淀粉，搅拌均匀腌制10分钟。

 3.摆盘蒸煮：起锅烧水，将腌制好的鸡块和鱼头码在碗上，中大火蒸10-15分钟。

开盖，撒上葱花，将底下的汤汁淋在葱上即可享用。

蒸好的鱼头和鸡块特别鲜香，鱼皮和鸡皮上的油脂渗出来，汤汁油滋滋的却不油腻，特别下饭。