- 牛轧草莓 -
食材
用料
棉花糖
100g
黄油
50g
奶粉
70g
冻干草莓50g
1 / 准备好所有材料,如果做抹茶口味的再加5g抹茶粉就可以了。
2 / 黄油倒入不粘锅中,开小火加热。
3 / 全部融化后倒入棉花糖。
4 / 搅拌至两者融合,棉花糖完全融化关火倒入奶粉,搅拌均匀,不要加热太久,棉花糖会发硬,要做抹茶口味的,此时一起加入抹茶粉。
5 / 放置冷却20分钟左右,此时的状态应该是微微发硬,但用手能正常揉捏。
6 / 分出小剂子,大概在5~10g左右一个,不喜欢吃甜可以减少量,喜欢吃甜增加量。
7 / 每一个剂子包入一颗冻干草莓。
8 / 用手在滚圆,撒入适量奶粉防粘即可。
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