看看云南人是怎样做酥肉的

每年过年过节，云南彝家风味中都有一道美食——酥肉

做菜做零食吃都不错。

食材：面粉适量 鸡蛋适量 瘦肉适量 五花肉适 小粉适量 八角粉适量 花椒粉适量 盐适量 生抽适量 鸡粉适量 料酒适量 白糖适量

1. 将小份，鸡蛋，面粉，跟切好的五花肉均匀混合。

2.放入调料，八角粉、花椒粉、盐、鸡粉、料酒、生抽、白糖，继续搅拌。

3.将肉块放入油锅里面炸。

4.中火将酥肉炸至金黄色就可以捞起了。

5.炸好后还可以根据可以口味撒点葱什么的。