爱吃酥皮泡芙吗？每次都要吃3个才能真的满足吧，毕竟这玩意真的太美味了。酥酥脆脆的外皮，一口爆浆的甜奶油谁不喜欢呢。那你们都知道酥皮泡芙是怎么做的吗？这篇食谱将解开您心中的疑惑。如果正好你的材料齐全，不妨来试试看自己做。比外头卖的还好吃哦。
自制酥皮泡芙，你需要准备的材料有：
酥皮：黄油40克，白糖粉25克，低筋面粉100克
泡芙主体：
黄油35克，牛奶100克，白糖粉15克，低筋面粉55克，鸡蛋2只
打发的奶油适量
先来做酥皮部分
40克黄油室温软化
加入25克白糖粉用手捏匀
再加入低筋面粉100克
同样用手抓匀
揉成一个小团
整形成一个长方体
用保鲜膜包好
放进冰箱冷藏备用
接下来做泡芙
在奶锅中加入黄油35克
牛奶100克
白糖粉15克
加热至黄油全部融化
牛奶微微沸腾
把火力调成小火
加入55克低筋面粉
用蛋抽持续搅拌
看不见干粉了就关火
分次加入两个鸡蛋拌匀
得到一个粘稠的面糊
把面糊装进裱花枪
垂直向上提挤出
注意下面饱满上面细
把酥皮取出来
切成薄片
盖在泡芙上面
把烤箱预热至180度
中下层上下火烤25分钟
就能得到圆扑扑的酥皮泡芙啦
底部用筷子扎个小洞
挤入奶油
奶油泡芙完成
一咬奶油就在口中爆开
实在是太满足了
今天的奶油泡芙你学会了吗
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