作为云南的一款特色小吃点心，鲜花饼的制作起源于300多年前的清代。
由上等玫瑰花制得的鲜花饼，因其特色风味历代为宫廷御点，深得乾隆皇帝喜爱，并一直流传至今。
在云南，每个人都把玫瑰花吃到了极致。
在“鲜花称斤卖，鲜花当蔬菜”的云南，可食用的鲜花有300多种，26个民族都有关于花的菜谱。鲜花米线，玫瑰酱，玫瑰茶……
而云南的玫瑰花饼，更是已然把玫瑰花吃成了当地特色，吃到了世界舞台。
用料考究
品质版现烤玫瑰鲜花饼，克重50克。
3分皮，7分馅的标准。
全程手工制作，现烤出炉。
头水鲜花花瓣入馅，安佳黄油和面，每一口都是私房点心的匠心品质。
鲜花味，最云南。
鲜花饼，作为云南经典的点心代表，历来都是宫廷御点。
正宗的鲜花饼，层层起酥，皮薄如粉签，细软如棉纸，内馅松软清香，不甜不腻，就如给你推荐的这几款～
1、奶香玫瑰鲜花饼
优质面粉+安佳黄油为皮。
奶香醇正，饼皮的口感好似手撕面包，松软有层次。
大片玫瑰花瓣入馅，一如既往地饱满清香、淡淡的甜，好吃不腻！
2、七彩鲜花饼
继七彩八宝饭，七彩花糯米粽子后的又一款来自彩云之南的美食奇迹。
一如既往的天然植物染色，五彩斑斓的饼皮包裹着大片玫瑰花瓣！
赏心悦目，养眼解馋，独一份的祝福！
3、经典原味酥皮玫瑰鲜花饼
优质面粉加入猪油为皮，层层起酥，入口一瞬，酥皮散落，混着蜜糖的深红花瓣开始撩拨你的唇齿，恍若千万玫瑰在口中次第绽开，鲜花饼中的经典口味！
4、荞麦玫瑰鲜花饼
荞麦鲜花饼是鲜花饼的另一创新，健康美味两相宜，酥软可口。
荞麦含有营养价值高、平衡性良好的植物蛋白质，这种蛋白质在体内不易转化成脂肪，好吃不胖。
⭕️鲜花饼原料
1、头水鲜花花瓣
头水花这是花农们对玫瑰花的叫法，指一年中最先开放的重瓣红玫瑰用头水玫瑰做出来的鲜花饼是有灵魂的，吃起来好像也与大自然更亲近了，花香味浓郁，香酥清新又淡淡的甜。
不是所有的鲜花都能做成馅料，鲜花瓣也是需要经过挑选的，把次品挑选出去，留下好的鲜花作为原材料，碗里就是挑出来的次品。
2、鲜花饼的馅料
挑选好的新鲜玫瑰花，需要加入蜂蜜，白糖腌制，然后再加入猪油和糯米粉混合成馅料。玫瑰馅料中有蜂蜜和白糖这两种天然防腐成分，全程手工制作而成。和市场上用玫瑰花酱做成的鲜花饼是没有可比性的。
3、鲜花饼的皮
用面粉、水、猪油、黄油、蜂蜜揉成油酥面团，和好的油酥面团，盖上保鲜膜醒15～20分钟，然后擀成薄片，再卷成条，分成若干等份备用。只有这样做出来的胚皮，才有层层酥脆的口感……
4、鲜花饼的皮馅儿比例
云南鲜花饼的皮馅比例实实在在，严格按照3分皮，7分馅的比例包制。馅料是新鲜玫瑰花瓣、蜂蜜加上猪油制成，舍得放料才能拥有最好的口感。
5、鲜花饼的烤制
包好的鲜花饼，刷上鸡蛋液，入烤箱，200度，20分钟后新鲜出炉。
热乎乎的鲜花饼，轻轻掰开，满满的玫瑰花瓣就爆出来，外皮酥脆得仿佛用力一掐就会碎掉！
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