如果你愿意一层一层的把
皮+奶油+榴莲叠起来
你就能召唤出一个榴莲千层蛋糕
层层叠叠的皮、新鲜的榴莲
搭配上顺滑的奶油
一口咬下去口感细腻丰富
甜蜜中又透着榴莲的爽口
来吧，跟着小王哥一起
榴莲千层蛋糕制作
一：千层皮制作
原料
液态黄油20g、低筋粉150g、糖粉100g、鸡蛋6个、玉米淀粉10g、牛奶500g；
步骤
1.制作奶浆。把所有粉类全部放进器皿内，加入牛奶，加入全蛋，然后搅拌均匀，搅拌到无颗粒状态，加入黄油，搅拌均匀；
2.过滤到容器中，一边过滤一边搅拌，如果还有颗粒，再过滤两遍左右即可；
3.将平底锅放到电磁炉上用800～1200瓦预热；
4.将过滤后的奶浆倒入锅中快速摊匀，然后将多余的倒出，待皮背部煎至焦糊状态将皮取出；
5.放至滤网上冷却之后用保鲜膜把每张皮都封好保存。
二：原味奶油制作
原料
淡奶油500g、糖40g。
步骤
1.把淡奶油和糖全部倒入，然后一起打至8成发。
三：组装千层蛋糕
1.在盘子中间挤点奶油，用抹刀将奶油抹平，来固定千层皮；
2.放置第一张皮，将皮对折，放在中心点，然后铺开。挤上一层奶油，用抹刀将奶油抹平，用抹刀找到第一张皮的位置；
3.放置第二张皮，挤上一层奶油用抹刀抹平；
4.放置3张皮以后，用奶油在周边铺上，然后在上面均匀铺上榴莲泥，用抹刀抹平；（3张皮放置一层榴莲泥 ）
5.淋面装饰，用芒果浆淋在上面。
产品SHOW
千层蛋糕
做法简单，不需要烤箱
唯一考验我们的
就是煎千层饼皮的时候
对火候的把控
相信难不倒你们
欢迎制作成功的小伙伴
在后台晒出你们的作品
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