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五香猪蹄的做法
G紫罗兰
>《猪》
2011.07.03
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五香猪蹄
的做法详细介绍
菜系及功效:
私家菜
美容菜谱
滋阴食谱
贫血食谱
口味:
五香味
工艺:
煮
五香猪蹄的制作材料:
主料:
猪蹄
500克
辅料:
花生仁(炒)
50克
调料:
八角
5克,
桂皮
3克,
料酒
10克,
大葱
10克,
姜
5克,
酱油
5克
教您五香猪蹄怎么做,如何做五香猪蹄才好吃
1.将猪蹄从中间劈开,沸水烫后刮去浮皮,拔去毛洗净,用酒、酱油渍半小时。
2.油烧热略爆姜片,将蹄投入,煎炸至皮呈金黄色,加入水,桂皮、茴香,花生米、酱油、白糖和黄酒,旺火煮沸,撇去浮沫,改用微火焖煮约2.5小时。
小帖士-食物相克:
花生仁(炒):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
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