夏季是补阳除湿的最佳时节，而湿邪最容易耗伤人体之阳，故而扶阳常需配合祛湿。湿邪致病繁多，特别是岭南沿海暖湿常常致各种病患，譬如皮肤湿疹瘙痒、面部痤疮、带状疱疹，胃肠湿热而致夏季腹泻、腹痛、红白痢疾、痔疮，关节湿热侵袭而致风湿热痹，女科湿热下注而致带下、阴痒，暑湿瘟疫等，总之，暑湿之邪为病可以泛滥全身，引发多脏腑、多器官病变，中医诊治暑湿病症具有独特性和优越性，值得引起重视。历代医者都会抓住夏季阳气充盛的时节进行驱寒除湿，而解暑去湿在临床上也是可以并行不悖的，兹列举几例日常方便制作而又效果显著的食疗膳方，为将要来临的夏季解暑去湿做好准备：
木棉花霸王花排骨汤
材料：木棉花5朵，霸王花2朵，怀山药150克（鲜品），猪肋骨一条，蜜枣2枚，生姜20克，盐巴适量。
烹饪方法：①猪肋骨洗净、斩段，开水焯掉浮沫，控净水；②清水冲洗干净木棉花、霸王花，并按花瓣撕开；③把怀山药清洗干净，去皮、切段，蜜枣用清水冲洗干净，生姜洗净切片；④把以上净制后的材料放入瓦罐中，置于明火上，大火煮沸，转为小火，文火炖煮2小时，熄火；⑤加入适量盐巴调味，食肉饮汤。
功用：清暑祛湿，健脾清肺。
适宜人群：凡心肺虚热、脾胃湿盛症见咳嗽痰黄、咽喉红肿、口舌生疮、口臭、纳呆腹胀、腹痛便溏、头身酸重、肢体倦怠，舌红苔黄腻，脉滑数或浮数者皆宜。
膳方释义：方中木棉花味甘淡，性凉，功能清热、利湿、解毒、止血，为广州的市花，不仅具有观赏性，而且还为岭南民间常用的清补凉汤料，作为药食两用的材料最早见于清代《生草药性备要》，具有清热祛湿的功效，在民间和凉茶的应用中极为广泛，《岭南采药录》中记载木棉花具有消暑的功效，在夏季煮茶、煮粥均可，用之煲出的汤味美气香，常用于治疗慢性胃炎、胃溃疡、泄泻、痢疾等。
霸王花性微寒，味甘，具有清肺热、止咳嗽、除积热、理痰火的功效，为岭南民间常用的清补汤料，霸王花煲出的汤甜滑，味清香，能清心润肺、清暑解热、除痰止咳，可辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、腮腺炎等。
怀山药为河南怀庆府所产地道药材，为“四大怀药”之首，味甘、微酸，性平，功能健脾补肺、益肾固精，本为补益食材，故而常用于膳食，《神农本草经》将其列为补益上品谓之能“补虚、除寒、长肌肉、久食耳目聪明”。山药具有“补气而不滞，养阴而不腻”的特性，常用于调治脾虚泄泻、胃气上逆呕吐、肺虚喘咳、肾虚带下、消渴、肥胖等。
三药合用可健脾益肺、清暑除湿；蜜枣、生姜为煲汤常用药引，辛甘合用，温中和胃、补脾补气、养血安神，调和表里阴阳，刚柔相济，增加食欲，促进吸收，从而提高滋补功用。
猪肋骨味甘咸，性平，能滋阴润燥、益精补血、补中益气，为最常用的煲汤食材，用之煲汤味道鲜美，而不油腻，颇受欢迎。
木棉花霸王花排骨汤汤味鲜美甘甜，老少咸宜，在夏季暑湿泛滥之际，岭南民间常煲来作为日常汤水服用，值得推荐。
莲子西瓜皮炖盅
材料：西瓜一枚（挖去瓤），鲜莲子100克，薏苡仁30克，新会陈皮10克，白茅根60克（鲜品），生姜10克，红枣6枚。
烹饪方法：①选取大小合适厚皮西瓜一枚，清洗干净表皮后，在瓜蒂下切下一盖，使瓜形成盅形，挖出瓜瓤，沸水冲洗内外一遍并滤净水渍；②莲子泡去外皮，剖开去芯；薏苡仁、新会陈皮及鲜茅根洗净、滤水；③生姜洗净切片，红枣洗净、擘开去核；④把以上修制过的莲子、薏苡仁、新会陈皮、白茅根、生姜、红枣放入西瓜盅内，加入适量的开水，再放入锅内，隔水炖半小时即可，原盅上桌食用（可根据个人口味加入红砂糖或盐巴调味）。
功用：消暑祛湿、养心安神、利水消肿。
适宜人群：凡因暑湿壅滞而致饮食不馨、烦热口渴、夜寐不安、失眠多梦，虚火上炎之口舌生疮、鼻衄、痤疮，水湿泛滥而致肢体浮肿，小便短少、色黄者皆宜。
膳方释义：方中西瓜皮，又名“西瓜翠衣”，为清热解暑、生津止渴、开胃利尿之良药，常用于调治暑热烦渴、小便短少、水肿、口舌生疮等；莲子，味甘性平，归心脾肾经，清心醒脾、养心安神、固精缩尿，常用于调治口渴烦热、心悸、失眠多梦、遗精、脾虚泄泻、带下等；薏苡仁性味甘淡凉，能健脾渗湿、除痹止泻、清热排脓；新会陈皮味辛、甘、香、醇、和，入脾肺经，健脾理气、燥湿化痰调中开胃，素有“陈皮益五脏，统治百病”之说，广东人素爱食用新会陈皮制品，譬如新会陈皮梅、陈皮鸭、陈皮酒，其色、香、味都具特色、制作菜肴若加入陈皮，不但辟去鱼肉的膻腥气味，且使菜肴特别可口、制作绿豆沙、红豆粥等甜品，如加入一点陈皮，味道分外芳香；白茅根，味甘性寒，入肺、胃、小肠经，甘能除伏热，利小便，补脾而不犯胃寒，生肺津以凉血止血，“凡齿痛龈肿，牙疳口舌诸疮，及肺热郁窒之咽痛腐烂诸证，用以佐使，功效最著，而无流弊。”枣、生姜为引，辛甘合用，温中和胃、补脾补气、养血安神，调和表里阴阳，刚柔相济，增加食欲，促进吸收。诸药合用，共奏消暑祛湿、养心安神、利水消肿之效。
以上二方，既可清暑又可利湿，在炎炎夏日，暑湿为病的时节，有条件的朋友可以动手制作，以防治暑湿所致的各类病症。
张玉龙，中医世家，毕业于安徽中医学院，本科。师从杨俊、杨任民、马俊、周楣声、潘嘉龙、董洪强、马山等国家级名老中医，精于切脉、面诊、舌诊诊断疾病，擅长中药（内治外治）、针灸、推拿、艾灸、刮痧、火罐、刺络放血等综合治疗疾病。
擅长治疗：
内科：感冒、咳嗽、哮喘、支气管炎、高血压、糖尿病、中风、心血管疾病、肠胃疾病（腹痛、腹泻、急慢性胃炎、急慢性肠炎、萎缩性胃炎、肠道息肉）、肝胆疾病（急慢性肝炎、胆囊炎、胆道息肉、黄疸）、肾病（急慢性肾炎、肾病综合征、肾盂肾炎等）、顽固性失眠、头痛（偏正头痛、头风、外伤性头痛）、结石及各系统肿瘤调治等。
妇科：月经不调、闭经、痛经、妊娠病（妊娠恶阻、妊娠外感、妊娠高血压、高血糖、妊娠便秘、尿潴留等）、崩漏、妇科炎症、产后病、乳腺病、子宫肌瘤、卵巢囊肿、多囊卵巢综合症、子宫腺肌症及不孕症等。
儿科：感冒（反复性上呼吸道感染）、咳嗽（急慢性支气管炎）、哮喘、腺样体肥大、扁桃体腺炎、腹泻、虫症、小儿厌食症、遗尿、多汗症、湿疹、水痘、小儿多动症等。
男科：遗精、阳痿早泄、前列腺炎、不育、阴囊湿疹、生殖器疱疹等。
五官科：牙痛、口腔炎、鼻炎、咽喉炎、结膜炎、飞蚊症、中耳炎、耳鸣耳聋等。
皮肤科：皮炎、湿疹、黄褐斑、青春痘、带状疱疹、荨麻疹、白癜风、脱发、肥胖症等。
骨伤科：颈椎病、腰椎间盘突出、腰肌劳损、膝关节炎、痛风、腰扭伤、股骨头坏死、神经痛、落枕、滑膜炎、筋膜炎、肩关节周围炎、风湿性关节炎、类风湿关节炎、骨质增生及各种痛症等。
以上内容同步发布在360图书馆“张玉龙医论”中。有需要解答的中医话题也可以留言给我，我会尽力阐述我个人的临床经验。
附注：“木棉的树皮在广东作海桐皮入药，称广东海桐皮，味苦，性平，有宣散风湿的功效。”
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