做法：
1、面团部分所有材料混合（酵母可以先和水混合倒入面粉里）。
2、揉成光滑的面团，盖上湿布，醒发约半小时（不需要充分醒发）。
3、制作油酥，油酥部分的所有材料混合，成略带流动性的芝麻酱糊。
4、分割成10个面团，松弛10分钟。
5、取一个面团搓成条状。
6、擀成较长的面片（越长卷的圈数层次也就越多）。
7、均匀抹上油酥。
8、从一端卷起，可以一边卷一边拉，这样层次多比较薄。
9、卷好的面团松弛约5分钟。
10、将两端捏起来。
11、光滑面朝上擀成薄饼状。在烧饼光滑面刷层糖水（糖水或者蜂蜜水发粘，芝麻不容易掉）。
12、糖水面蘸芝麻。
13、烧饼胚依次排放在不沾烤盘。
14、放入预热230度的烤箱中层，烤约15分钟。
小贴士：
1、此烧饼面团醒发半个小时就可以了，不需要充分醒发。
2、卷的过程可以边卷边拉，层次多，烤出来香脆无比。
